tag:blogger.com,1999:blog-77175214713941590192024-03-05T17:35:58.370+08:00Nostalgia Belanga Tembagatun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.comBlogger145125tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-79851968455917879872017-04-11T11:25:00.002+08:002017-04-11T15:46:45.187+08:00Ketupat Palas Pujaan Hati...<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6UFAA2PzSzxljX7NEiqj5Ghzijl9fWl_OkB2t9ogn5j_Lid2uxUWng5LnFhDImD3vZROAn4zz7llDWeNU4DtGeJX521Sjqn3KpEnaYFOEKpFOxJP7AP0AhLwv-fVELpWW043dEGfKRBo/s1600/IMG-20170411-WA0004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6UFAA2PzSzxljX7NEiqj5Ghzijl9fWl_OkB2t9ogn5j_Lid2uxUWng5LnFhDImD3vZROAn4zz7llDWeNU4DtGeJX521Sjqn3KpEnaYFOEKpFOxJP7AP0AhLwv-fVELpWW043dEGfKRBo/s320/IMG-20170411-WA0004.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ketupat palas merupakan menu wajib hidangan hari raya di rumah saya ketika kecil dan remaja dahulu. Ketika itu, arwah emak selalu memasak ketupat dan aneka kuih tradisional lain tempahan orang kampung. Hari- hari biasa pun, emak ada memasak ketupat untuk dijadikan sarapan. Kalau sediakan tempahan pula, emak akan sengaja sediakan lebih untuk saya nikmati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ketika balik bercuti waktu cuti pertengahan penggal yang baru lalu, saya melilau di Pasar Payang mencari ketupat. Malangnya tiada. Ke Pasar Chabang Tiga dua kali pun takde rezki juga. Waktu tu, dek sibuk merayap jumpa sedara mara yang dah dua tahun tak jumpa, lupalah pula nak bawa balik daun palas. Ini, dah macam mengidam pulak, ngalahkan orang mengandung, nak sangat makan ketupat sehingga saya telefon abang di kampung minta poskan daun palas...hahaha...daun palas saya naik kapakebammmm ke apa tak taulah. Tapi dengan pos laju, alhamdulillah...selamat sampai ke tangan saya.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-XSQb4tP89L9anEt1X5xRXo4RYQO8pULjKNrqb876wyBFuupXhLV1i5Z93N02GymsdWdMZmVujJ1SrlTMBxHsGGrxQVmb0PlneKxTffo3f7HMNkCaawPHBHp_8jOH2kThD27xyl_ZLuM/s1600/IMG-20170411-WA0002.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-XSQb4tP89L9anEt1X5xRXo4RYQO8pULjKNrqb876wyBFuupXhLV1i5Z93N02GymsdWdMZmVujJ1SrlTMBxHsGGrxQVmb0PlneKxTffo3f7HMNkCaawPHBHp_8jOH2kThD27xyl_ZLuM/s320/IMG-20170411-WA0002.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Abang pos 2 tangkai daun palas, ambil dalam kebun tepi rumah...belanja pos rm8.00 gitu. Dengan mode tak sabar, saya terus buka satu persatu dan lurut lembut setiap keping, mengulangi apa yang arwah emak lakukan ketika remaja dahulu. Waktu tu, saya tak cakna sangat pasal lurut melurut daun palas ni...kalau tak dibuka dahulu satu persatu, alamat...susahlah nak membungkus nanti.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-3ImjA44-BE6syPnseLwfnhSlLKUMYbcP1V1cv8oKIBePBYsJQo5k95Aa-kx_ZU-OhhgtwWiPzb-P9UKfGvV7UaAqdJ3eY15LZOe5zS3rgKT5MlkayFDK63eEzzWOT749iGpW1XWIWn0/s1600/IMG-20170411-WA0003.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-3ImjA44-BE6syPnseLwfnhSlLKUMYbcP1V1cv8oKIBePBYsJQo5k95Aa-kx_ZU-OhhgtwWiPzb-P9UKfGvV7UaAqdJ3eY15LZOe5zS3rgKT5MlkayFDK63eEzzWOT749iGpW1XWIWn0/s320/IMG-20170411-WA0003.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 kg beras pulut - direndam anggaran 1 jam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 gm santan siap beli di kedai</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sedikit garam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sedikit gula</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 helai daun pandan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Daun palas secukupnya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Panaskan kukusan. Toskan beras pulut yang telah direndam. Kukus sehingga separuh masak bersama daun pandan. nak lapik daun pisang boleh, tak lapik daun pisang pun tak apa. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Keluarkan pulut dari kukusan dan masukkan ke dalam besen yang sesuai dengan jumlah pulut tu supaya senang nak kacau dengan santan nanti...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan sedikit garam dan gula (anggaran satu sudu besar jangan lebih sebab saya buat pulut lemak masin) ke dlm santan dan kacau hingga garam gula larut...Masin tu sikit2 je tau...begitu juga manis hujung2 lidah sahaja...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Garam boleh dirasa...kalau masin sangat hilang rasa lemak. Bubuhlah dengan bismillah, supaya dengan izin Allah, cukup masinnya nanti...aminnnn...heeee</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tuang sikit2 santan yang sudah bercampur garam gula tadi.sambil kacau rata guna senduk kayu. Tuang santan sampai habis dan kacau sebati iaitu sehingga pulut menyerap semua santan tu.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan semula pulut ke dalam kukusan dan kukus hingga masak. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ketika mengukus, kita boleh je buka tutup kukusan dan balik2kan pulut supaya nanti masaknya sekata...takde pulut yang mentah.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Apabila pulut dah masak, tuangkan ke dalam besen semula. Kacau2 sehingga pulut agak sejuk. Pastu bolehlah dibungkus. Cara nak bungkus saya tak dapat nak masukkan di sini satu persatu sebab dah membungkus tu, mana la nak pegang kamera nak snap gambar. Hehehehe...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuqiYADmVhT4YRfZKciR9JyRPGCNDhbrODLOR0GoK2la2r86QfOySln_fqPZGpto2J5ulXvztYpLYP9XX5oYzWjCwLHBCY8RtPo4_1yFDMvHhN1OpeZMHZfRAR1aCrll4jY4LvqrU6tIo/s1600/IMG-20170411-WA0000.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhuqiYADmVhT4YRfZKciR9JyRPGCNDhbrODLOR0GoK2la2r86QfOySln_fqPZGpto2J5ulXvztYpLYP9XX5oYzWjCwLHBCY8RtPo4_1yFDMvHhN1OpeZMHZfRAR1aCrll4jY4LvqrU6tIo/s320/IMG-20170411-WA0000.jpg" width="192" /></a></div>
<br />
Dah selesai membungkus, potong tangkainya yang panjang. Rebus guna air paip. Saya bubuh air tu separas ketupat dan masak hingga air kering. Setelah air kering, ketupat boleh terus dimakan atau boleh digoreng menggunakan minyak yang terbit hasil santan yang digunakan dalam pulut tadi.<br />
<br />
Arwah emak saya dahulu, digoreng dalam periuk rebusan tu jugak. Waktu ini, aromanya memang superb. Alhamdulillah, selamat mencuba.tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-1883536864702821142016-01-11T13:30:00.000+08:002016-01-12T09:35:42.989+08:00Kepala Ikan Merah Masak Gulai Daun Kesum<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV6ImM1KVatdmiMMKgqfSMq_yxfaAodW940_O9kX_iizIQKmNVDf6mWz9OgNDeqIZM3VsWmlG2IirHYiG8UPV2kk7WKGwrLZ3LSFfSiPuRg0k7_DETTmBIMjUUVg6n4IkTXH9rRCdcLwA/s1600/20160111_064356.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjV6ImM1KVatdmiMMKgqfSMq_yxfaAodW940_O9kX_iizIQKmNVDf6mWz9OgNDeqIZM3VsWmlG2IirHYiG8UPV2kk7WKGwrLZ3LSFfSiPuRg0k7_DETTmBIMjUUVg6n4IkTXH9rRCdcLwA/s320/20160111_064356.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gambar yang tak cantik sebab masak pagi2...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
periuk besar...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
terus tuang dalam tupperware</div>
<br />
Alhamdulillah, petang semalam, adik ipar bawakan stok kepala ikan merah saiz sederhana yang agak banyak. Lebih kurang 20 potong gitu. Kebetulan stok ikan kembung pun banyak. Mana nak muat peti ais kat dapur tu. Nak tumpang peti ais stok barang frozen suami pun dah penuh jugak. Sudahnya, saya cuci semua kepala ikan merah tersebut untuk dimasak. Selepas siap bekalan untuk anak2, seketul seorang, bakinya saya masukkan dalam tuppy besar utk kwn2 di sekolah...alhmdlh...dapat makan ramai2...<br />
<br />
Ikan merah bukanlah ikan yang saya pernah makan waktu kecil. Waktu kecil di kampung, arwah emak hanya masak ikan kembung, selar, selayang atau tongkol. Arwah emak lebih kerap masak ayam kampung dibela sendiri atau ikan sungai yang ditangkap sendiri.<br />
<br />
Kalau emak masak ikan sungai, antara bahan aroma yang akan digunakan ialah daun kesum. Wajib. Sedap gila masakan emak. Saya jarang masak kari atau gulai ikan. Kalau beli ikan besar2, biasa saya akan masak menu biasa, kukus, masam manis, masak tiga rasa, atau masak paprik. Kemahiran memasak gulai kurang sangat. Saya masak gulai kepala ikan merah ini, resepi main hantam saja...hehehehe...lucunya, ada kawan2 hirup kuahnya sebab suka akan rasa dan aroma daun kesum. Sekali pandang memang macam masak asam pedas.<br />
<br />
Resepi kepala ikan merah masak gulai daun kesum:<br />
<br />
1 kg kepala ikan merah<br />
5 ulas bawang merah*<br />
1 labu bawang besar*<br />
2 ulas bawang putih*<br />
1/2 inci halia*<br />
1/2 inci lengkuas*<br />
2 sdb rempah gulai kawah<br />
1 sdb rempah masak (cap ros)<br />
1 senduk cili kisar<br />
1 batang serai diketuk<br />
6 tangkai daun kesum yang lebat daunnya<br />
2 keping asam gelugor<br />
1/2 kg santan<br />
Garam, gula dan perasa (opt)<br />
Air secukupnya (tambahan)<br />
Sedikit minyak utk menumis<br />
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Bersihkan kepala ikan merah dan rendam dengan air garam utk hilangkan hanyir<br />
Kisar lumat bahan bertanda *<br />
Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing<br />
Masukkan cili kisar, serai dan tumis lagi hingga garing dan wangi<br />
Masukkan rempah gulai yang dibancuh dengan sedikit air<br />
Tambah sedikit air dan masukkan kepala ikan dan tutup periuk sekejap<br />
Tambahkan santan dan didihkan<br />
Tambahkan asam gelugor, daun kesum dan garam, gula, perasa<br />
Sesuaikan kepekatan<br />
Didihkan sekejap lagi hingga ikan masak<br />
Tutup api dan hidag dengan nasi panas.<br />
Makan dengan roti pun sedap jugak..tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-13653671635200908112015-12-24T15:30:00.002+08:002015-12-24T15:49:05.974+08:00Kek Soft RainbowWow...beberapa hari yang amat sibuk hingga tiada kesempatan nak jenguk blog. Penghujung cuti yang penuh dengan aneka kerja yang tidak berkesudahan. Apapun gagahkan diri masuk dapur untuk masak nasi lemak dan bakar sebiji kek awal pagi tadi. Kek diolah daripada resepi asal kek soft marble. Kek soft marble dah selalu buat...buat pelangilah pulak ye. Resepi asal daripada buku resipi Kek Mentega yang ada dalam koleksi saya.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVX-n9yA0ZxNvUds-Zn_iK5QR_quzuJ7nmGyRY8pu_IjM2PJ4woXY63zSPzuNygygiFLJ2_z4jVlC-7-mO__hpYvPpQVmB5LCNiZ4bWcUyQqoZ3DpzTnBbFa9SVxyVkZxlciZ04PtZc1Q/s1600/20151224_081523.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVX-n9yA0ZxNvUds-Zn_iK5QR_quzuJ7nmGyRY8pu_IjM2PJ4woXY63zSPzuNygygiFLJ2_z4jVlC-7-mO__hpYvPpQVmB5LCNiZ4bWcUyQqoZ3DpzTnBbFa9SVxyVkZxlciZ04PtZc1Q/s400/20151224_081523.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kek ni dipotong sebelum betul2 sejuk sebab anak2 dah tak tahan cium aromanya setelah agak lama saya tak bakar kek di dapur.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFXXsSBohtDcmhBDs8yHXOfeOIFlBsj8bIZA24x5gz08MEQDwlyF2hSTFOxsRcz-ly4XHBLGBwaSw_OwFWqxA6o1CP4EgHZiWlgSJopOqXzQmHJIu1GeDDRtDtcgj4PEZlfvDiTL54wI/s1600/20151224_054646.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFXXsSBohtDcmhBDs8yHXOfeOIFlBsj8bIZA24x5gz08MEQDwlyF2hSTFOxsRcz-ly4XHBLGBwaSw_OwFWqxA6o1CP4EgHZiWlgSJopOqXzQmHJIu1GeDDRtDtcgj4PEZlfvDiTL54wI/s320/20151224_054646.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kek Soft Rainbow</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan 1:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300 gm mentega</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
5 sdb susu pekat manis diputar hingga lembut seperti di atas...ketepikan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMdCe50UnlVKMMzEFeu5-4zYIjTAwLBrFoGqYpT2uYki6c4q7gchS4cVrLIudsyHBn8_fmiZv8s8_m6NKFzj0Y7TgNLj1n9cMMGY4zi3rXEGTk1ZIRUgaAazDsWdpjpVuGfBvM50h4Ps/s1600/20151224_054650.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhoMdCe50UnlVKMMzEFeu5-4zYIjTAwLBrFoGqYpT2uYki6c4q7gchS4cVrLIudsyHBn8_fmiZv8s8_m6NKFzj0Y7TgNLj1n9cMMGY4zi3rXEGTk1ZIRUgaAazDsWdpjpVuGfBvM50h4Ps/s400/20151224_054650.jpg" width="225" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan 2:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
10 bj telur</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300gm gula kastor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
420 gm tepung gandum</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 1/2 sdb ovelet</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
60ml air</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 1/2 sdt baking powder diayak bersama tepung gandum</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sdt esen vanila</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Campurkan semua bahan ni dan putar hingga berkrim speed lahu selama 10 min.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perlahankan speed mixer dan putar lagi 2 min</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan bahan 1 ke dalam adunan bahan 2 dan sebatikan guna spatula</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bagikan adunan kepada 4 bahagian sama banyak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan 3:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sdb emulco choc</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sdb emulco pandan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sdb emulco strawberi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHle-IvgmYlF_c0V0M7ostq6vMPPtXwWYHyusiMQn7Xhum7HayzT7eTdSmgqFNl_Eh9IiWAnojSqrMxCHbvcqLkyhQhBS2Y8YOyUBrJEZkoIVz2grm42dJxyXLhXzh5URq7tna8CEeUx0/s1600/20151224_055929.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHle-IvgmYlF_c0V0M7ostq6vMPPtXwWYHyusiMQn7Xhum7HayzT7eTdSmgqFNl_Eh9IiWAnojSqrMxCHbvcqLkyhQhBS2Y8YOyUBrJEZkoIVz2grm42dJxyXLhXzh5URq7tna8CEeUx0/s400/20151224_055929.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
Satu bahagian dicampur emulco choc<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkx0ek1pqOk3n4ELETRq1dqf5fg-DR8a48QdJXwPjgeeDy3maZEYteEQXAlaMml0kMRZIQJZCSuuPlUpb1YeTw2mGTmQkdcSg8bdkf1o4jSvk2L8k7zoKfCEJBEgaIbTMHCGn8HL6ZsvQ/s1600/20151224_055931.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkx0ek1pqOk3n4ELETRq1dqf5fg-DR8a48QdJXwPjgeeDy3maZEYteEQXAlaMml0kMRZIQJZCSuuPlUpb1YeTw2mGTmQkdcSg8bdkf1o4jSvk2L8k7zoKfCEJBEgaIbTMHCGn8HL6ZsvQ/s400/20151224_055931.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
Satu bahagian emulco strawberi<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNc5RuQArc5LlMaVjvSI4KOPzq-AR6C0dmZu9OwwJEznWEvKXedH9wv3196DqeavMLPHREi6uFrx5hk0I0Rg3NnwNrk0tv1TSX0SDMnXOq1MrFkwLts1Bmsv1R_RkVHJtd-fQt2csdFIg/s1600/20151224_055940.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNc5RuQArc5LlMaVjvSI4KOPzq-AR6C0dmZu9OwwJEznWEvKXedH9wv3196DqeavMLPHREi6uFrx5hk0I0Rg3NnwNrk0tv1TSX0SDMnXOq1MrFkwLts1Bmsv1R_RkVHJtd-fQt2csdFIg/s320/20151224_055940.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Satu bahagian biarkan dengan warna asal dengan perisa vanilla<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPKv-6FcCG6r7PynOgrJ7xC1SUqK4WEpnhZUICoxvCXOphSwB7H_Km2RAUGeusKbBA9nkMZxaqC4OetsUrhjsBCkAMvOvFndTNogcrGMG3DMvmN_6X-sJqP9QWb8p4_nMFLeq41HQTMJU/s1600/20151224_055942.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPKv-6FcCG6r7PynOgrJ7xC1SUqK4WEpnhZUICoxvCXOphSwB7H_Km2RAUGeusKbBA9nkMZxaqC4OetsUrhjsBCkAMvOvFndTNogcrGMG3DMvmN_6X-sJqP9QWb8p4_nMFLeq41HQTMJU/s320/20151224_055942.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
1 bahagian dicampur emulco pandan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9hY4NElyRbjrm3zmifCOthHtMYxmEoyRVCSI6gZIGIvw9Fh9HgImHY-Od4hw4zyx7YpJz-v9h0gFXHP_SKzjPi4mlYeXVmx_Z48kNdH0PResdVtTuzswwfW5XPS4szAIXNb2RMnjQ4gg/s1600/20151224_082712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="252" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj9hY4NElyRbjrm3zmifCOthHtMYxmEoyRVCSI6gZIGIvw9Fh9HgImHY-Od4hw4zyx7YpJz-v9h0gFXHP_SKzjPi4mlYeXVmx_Z48kNdH0PResdVtTuzswwfW5XPS4szAIXNb2RMnjQ4gg/s320/20151224_082712.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Tuang ke dalam acuan pilihan secara berselang warna. Maaf gambar lupa nak ambil. Tapi ini adalah acuan (silikon) yang saya guna untuk bakar kek. Loyang agak besar sebab adunan agak banyak. Loyang saya ni 10 inci berlubang tengah dan dalam. Bakar dalam suhu 170C yang telah dipanaskan 15 min leih awal selama 45 min atau hingga kek masak. Guna api bawah saja dulu selama 30 min barulah set api atas bawah. Bakar hingga masak sebab jangkamasa kek masak bergantung jenis dan keupayaan oven. Jika sudah masak, uji dengan lidi...kalau lidi yang dicucuk tu keluar bersih maknanya kek dah masak. Kalau keluar basah dengan adunan tadi, masukkan semula ke dlm oven dan bakar sekejap lagi hingga betul2 masak.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidg2DDH8XCLqmkGrGak9GQBFYY3YVo_69vyO1TMQ4rO6RYBuMaH3qn3lSvBnjMhi-rf6eIm25bZ2WhaBPZ8EUFV493_RK9OIUNOPp__B-5y8HGoIUcG7K42qc0ElmJBxoc_2NmG-sTQ8k/s1600/20151224_081230.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="283" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidg2DDH8XCLqmkGrGak9GQBFYY3YVo_69vyO1TMQ4rO6RYBuMaH3qn3lSvBnjMhi-rf6eIm25bZ2WhaBPZ8EUFV493_RK9OIUNOPp__B-5y8HGoIUcG7K42qc0ElmJBxoc_2NmG-sTQ8k/s320/20151224_081230.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Kek selepas dibakar. Hummmmm. Beraroma...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcviFn4Vt7kPiBmvJBQlKp1mkPb1a-ftbF-IFE-SvUTB5t8NeqmpEtykEpUySapcsrDq-massr9cvvzd5h4LI042YbEZursh7k7IC2VWyoy8RO0qHLtu1OIH78kLTmJmhDKTIHVpgTTF4/s1600/20151224_081831.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcviFn4Vt7kPiBmvJBQlKp1mkPb1a-ftbF-IFE-SvUTB5t8NeqmpEtykEpUySapcsrDq-massr9cvvzd5h4LI042YbEZursh7k7IC2VWyoy8RO0qHLtu1OIH78kLTmJmhDKTIHVpgTTF4/s400/20151224_081831.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
Efek jaluran warna bahagian dalam.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLuWefXc5m190oU2QAeJ3IyLexhXyWeu6UDBOWZ3YQycOMJIN8UfFmX44c_1LsTZBLBozHM2Z2g5DjtTOURIquFCRlc6TIZcuMnD86Js4scHEr0cwPs4HqbtKEELFItwQ3e67WuX1Ej5w/s1600/20151224_081530.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLuWefXc5m190oU2QAeJ3IyLexhXyWeu6UDBOWZ3YQycOMJIN8UfFmX44c_1LsTZBLBozHM2Z2g5DjtTOURIquFCRlc6TIZcuMnD86Js4scHEr0cwPs4HqbtKEELFItwQ3e67WuX1Ej5w/s320/20151224_081530.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Alhamdulillah. Kek yang beraroma sebab menggunakan pure butter dan 4 perisa bergabung...lembut dan spongy...tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-48709165098543134242015-12-18T21:32:00.002+08:002015-12-18T21:32:52.276+08:00Pau dan Donut Teramat Gebu <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqjX79ivf64zYLlDTgki_PBRteGUXXtxQg24CB7b06Pmh9oKctwPH4bYJFa-UlM2pB8rBrMzncuB6Dr_Sq-7-YJLpFfcBsQ1p6YCC7lMB0L_fXsOKGocao4ZA0my039_HIx2jlHdr6RQ/s1600/20151218_124347.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtqjX79ivf64zYLlDTgki_PBRteGUXXtxQg24CB7b06Pmh9oKctwPH4bYJFa-UlM2pB8rBrMzncuB6Dr_Sq-7-YJLpFfcBsQ1p6YCC7lMB0L_fXsOKGocao4ZA0my039_HIx2jlHdr6RQ/s400/20151218_124347.jpg" width="263" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Donut merupakan sejenis kuih sarapan kegemaran anak2 saya. Keempat2nya menyukai donut. Tapi kalau pau, mereka kurang sikit. Saya lebih kerap masak donut berbanding pau. Kalau pau goreng laku sikit. Apa lagi kalau burger Malaysia. Sudah masak versi resepi donut yang saya cuba. Pernah dohnya dimakan tong sampah beberapa kali sebab kegagalan menghasilkan donut gebu. Donut2 tersebut selalu merekah dan tak licin ketika dicanai atau dibentukkan. Yang kesekian kalinya ini memang marvelous. Menjadi sekali malah tak malulah kalau nak dibawa kenduri atau dijual. Huhu. Kebetulan rakan fb, Suhaizah Mohammad share resepi ini di grup. Saya teruja melihat yisnya yang membiak cantik tak melimpah walau naik membumbung melebihi mulut gelas.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0ErOCxZJ-RKkWZkxFoYmRt1EdK9pfrU55AWMprYQeehuHQY4BpPaAwAFjQkP7xKkz2nLrWN0PG98FNn_F3JCiww_Ppy4NSexQ-IY3Ht-TCvqWcTCpRe0sfNSkIklUiHJRFrlb3JWZPs/s1600/20151218_083918.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjM0ErOCxZJ-RKkWZkxFoYmRt1EdK9pfrU55AWMprYQeehuHQY4BpPaAwAFjQkP7xKkz2nLrWN0PG98FNn_F3JCiww_Ppy4NSexQ-IY3Ht-TCvqWcTCpRe0sfNSkIklUiHJRFrlb3JWZPs/s400/20151218_083918.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
Kemenjadian yis yang diperam sekejap ini buat saya teruja betul. Kembang hati saya ketika ia naik membukit. Ini adalah campuran bahan2 berikut:<br />
<br />
1 peket 11gm yis mauripan<br />
3 sdb gula pasir<br />
1 1/2 cawan air suam<br />
<br />
Campurkan gula ke dalam bekas berisi air suam, pastikan gelas atau bekasnya (saya guna tupperware shaker) besar sikit supaya ada ruang yis nak mengembang. Kacau2 gula tu barulah masukkan yis. Kacau sedikit dan biarkan ia seketika hingga ia naik seperti gambar. Saya galakkan anda guna yis mauripan kerana ada rakan saya yang guna yis jenama saf instant, ia tak jadi secantik ini walaupun katanya yis tu stok baru. Saya heran juga sebab saya juga ada guna yis jenama tersebut yang saya beli dalam peket 500gm, untuk buat roti dan tak pernah pula roti tak jadi.<br />
<br />
Setakat cubaan saya beberapa kali alhamdulillah ia tak melimpah. Apabila puas hati naiknya tu saya barulah campurkan bahan2 lain pula iaitu:<br />
<br />
1 kg tepung gandum<br />
2 sdb susu pekat manis<br />
4 sdb buttercup / majerin<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8ylpWB7Nh7yZVWHU6sPQI-UVTCqNZx2igAJQLywu1g1BiydOADzBfH-JkCluuScVsNB2zzzdkf5VhfG0I6W-6prNnzj0LCHvDp_aHAIlKbBQcdsvnJw4h7oq9RXq6DHABDygOs-uV_s/s1600/20151218_093728.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8ylpWB7Nh7yZVWHU6sPQI-UVTCqNZx2igAJQLywu1g1BiydOADzBfH-JkCluuScVsNB2zzzdkf5VhfG0I6W-6prNnzj0LCHvDp_aHAIlKbBQcdsvnJw4h7oq9RXq6DHABDygOs-uV_s/s400/20151218_093728.jpg" width="225" /></a></div>
<br />
Resepi asal guna uli tangan. Tapi saya macam biasa guna mixer. Jadi, saya masukkan semua bahan tepung dan butter serta susu tu ke dalam mangkuk adunan. Kemudian putar guna hook. Pastu masukkan bancuhan air sedikit demi sedikit dan uli hingga licin.<br />
<br />
Jika doh agak keras, boleh tambahkan 2 ke 3 sdb air suam ke dalam bekas bancuhan yis tadi dan tambah ke dalam adunan hingga anda puas hati dengan doh tersebut. Doh haruslah lembut tetapi bukannya lembik. Doh yang lembut ini tak melekat kerana penggunaan butter tu.<br />
<br />
Biarkan doh naik dua kali ganda dengan menutup mangkuk adunan dengan tuala lembab dan bersih.<br />
Gambar di atas menunjukkan separuh doh yang mengembang. Saya biarkan ia naik membumbung di dalam mangkuk adunan. Kemudian tumbuk2 doh dan uli pula atas meja atau kabinet kerja.<br />
<br />
Doh tersebut saya bahagi dua untuk dibuat donut dan pau inti kacang merah. Canai adunan setebal 1 cm dan terap. Saya canai atas kabinet marble tanpa taburan tepung. Tetapi saya tabung tepung secukupnya dalam dulang yang akan dijadikan tempat rehat donut yang telah diterap. Penggunaan tepung ini dapat bantu memudahkan kita ketika nak ambil donut gebu tu nanti. Okey...rehatkan donut sekejap lagi anggaran 30 minit++ supaya ia kembang lagi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Tzu_z8WjKUPt1jyKZVnEf4lQTozCpVg-B27JAft2g4bCRuE5sl92fg58BhVHKnBw2sJxa_6UWKeDL__B72zbmzCMbj4peUdQ3wDhYf00QbOJHeWQpqr3mYuHmYD6exQ20brtPqjP1SQ/s1600/20151218_122647.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7Tzu_z8WjKUPt1jyKZVnEf4lQTozCpVg-B27JAft2g4bCRuE5sl92fg58BhVHKnBw2sJxa_6UWKeDL__B72zbmzCMbj4peUdQ3wDhYf00QbOJHeWQpqr3mYuHmYD6exQ20brtPqjP1SQ/s320/20151218_122647.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Donut yang telah siap terap dan sedia untuk digoreng. Kelihatan gebu sekali. Kalau nak ambil dengan tangan memang kena betul2 hati2 untuk elak ada kesan jari pada donut.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC0f6nT7erKy__tec51ZFPBhUV6bO1DgOB20BFYQiACEH0CHUnUznc8YiqWE1twsP-ZWJLaFu6tz0v72lxGKoYUsRXwCx15c1ZaKR4vi3a8wqlBPwQeqj5S3pK0gOz1sbnUERw1nAJbm8/s1600/20151218_124518.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgC0f6nT7erKy__tec51ZFPBhUV6bO1DgOB20BFYQiACEH0CHUnUznc8YiqWE1twsP-ZWJLaFu6tz0v72lxGKoYUsRXwCx15c1ZaKR4vi3a8wqlBPwQeqj5S3pK0gOz1sbnUERw1nAJbm8/s320/20151218_124518.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Saya guna spatula untuk ambil donut. Donut akan kekal bentuk asal tanpa cela. Kannnn.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqMlEdaeq1eYfx20XP0QszU-_nrUcuHQ0JldWKnLlwKJPZ2WDJb4uFhj-yWhb1lge54-hlYe3rxyqFNo6zjG-Xg5Se0b23c05C2rE6-Lj1wCSNaJh-Fw5-WxFo9LYrgNaEXpT51Jiejg/s1600/20151218_124616.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMqMlEdaeq1eYfx20XP0QszU-_nrUcuHQ0JldWKnLlwKJPZ2WDJb4uFhj-yWhb1lge54-hlYe3rxyqFNo6zjG-Xg5Se0b23c05C2rE6-Lj1wCSNaJh-Fw5-WxFo9LYrgNaEXpT51Jiejg/s320/20151218_124616.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Donut akan mengembang lagi ketika digoreng. Api janganlah pulak besar sangat. Nanti dalam tak masak walau luar garing dah.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfb3t22r-Vx8jz26UKWCpPbzCpSMq6I670dKNh19TfFN4FkgoHKv8zlSCvbjKoWFKu_8VGB87IXj__fl_yubx4OGrhircBA6BWDDbatcE0cnexaonP7aEkKgGcxBFqyL5Y_bomysgUwHs/s1600/20151218_124401.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfb3t22r-Vx8jz26UKWCpPbzCpSMq6I670dKNh19TfFN4FkgoHKv8zlSCvbjKoWFKu_8VGB87IXj__fl_yubx4OGrhircBA6BWDDbatcE0cnexaonP7aEkKgGcxBFqyL5Y_bomysgUwHs/s320/20151218_124401.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Donut siap goreng yang mengujakan. kalau nak frozenkan, goreng sekejap saja untuk matikan yis. Tak perlu sampai perang atau kekuningan. Sejukkan dan simpan dalam peti ais.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVUcS0tvHWZX3EP6jcgOPo_VpjB3qIvWMJR3Th2AqmRSwikxOO6sIo5k5dFEm5MrSMwfchwyP9aVFV-KtH7tu0oYsAlugoup-lrb3zQHY8gRMGmjwTc3oFFerTTv9luAivu5cWU7sp8z8/s1600/20151218_124336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="282" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVUcS0tvHWZX3EP6jcgOPo_VpjB3qIvWMJR3Th2AqmRSwikxOO6sIo5k5dFEm5MrSMwfchwyP9aVFV-KtH7tu0oYsAlugoup-lrb3zQHY8gRMGmjwTc3oFFerTTv9luAivu5cWU7sp8z8/s320/20151218_124336.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Donut saya ni saiznya standard aje...guna penerap. Setengah doh dapat hampir 20 biji. Dan pau pula dapat 18 biji. Alhmdlh.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSUhjNSJ3WlRp-ICNTBaz1-utdVgvh9gFL5ea_ZWVADQXPb_c5C3pMkX7zBxkWdSVEm3n8-HQko6OiNfSuevpQzWPsx1snCsDe3cDCI2FcLqyz_ywUHBUHrHO3F3MoWmALUZ1-e457-Qw/s1600/20151218_131432.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSUhjNSJ3WlRp-ICNTBaz1-utdVgvh9gFL5ea_ZWVADQXPb_c5C3pMkX7zBxkWdSVEm3n8-HQko6OiNfSuevpQzWPsx1snCsDe3cDCI2FcLqyz_ywUHBUHrHO3F3MoWmALUZ1-e457-Qw/s320/20151218_131432.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Pau inti kacang merah ketika mula nak peram.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Qw3l6Xyxsie-WxXfAsf_D4xY2mD7ZjE3Q87DBnzzxehczLaIyTzuZnbEZZKl-TM_hbC4O_y4doaqY0nbtv_3abpdLhgUYxU7L3LjC0Ou2P-OMrybwJbt9a1qdkU9RI4rJgy3u99M840/s1600/20151218_141815.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8Qw3l6Xyxsie-WxXfAsf_D4xY2mD7ZjE3Q87DBnzzxehczLaIyTzuZnbEZZKl-TM_hbC4O_y4doaqY0nbtv_3abpdLhgUYxU7L3LjC0Ou2P-OMrybwJbt9a1qdkU9RI4rJgy3u99M840/s320/20151218_141815.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Pau dah naik dan sedia untuk dikukus.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaC4STV0iScIuDbb2AR9U9hWZPmTIgxl4w7yB_AJvIcBvD5h5wsbdzaqIXAN0gVyGm1SINnS590-vaUETRABfOFkYQ73iEV5G4AGB1LYJZWKT9B7bKOYAFX0QUb5owKpPbNIRazkeC30Y/s1600/20151218_142946.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaC4STV0iScIuDbb2AR9U9hWZPmTIgxl4w7yB_AJvIcBvD5h5wsbdzaqIXAN0gVyGm1SINnS590-vaUETRABfOFkYQ73iEV5G4AGB1LYJZWKT9B7bKOYAFX0QUb5owKpPbNIRazkeC30Y/s320/20151218_142946.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Saya kukus guna Noxxa steamer. Memudahkan kerja. Lagi pula jumlahnya tak banyak sangat. Tak perlu nak keluarkan kukusan besar. Sekali naik kukusan tiga tingkat terus. Satu tingkat saya muatkan 5 biji sahaj untuk elak melekat. Kukus anggaran 15 minit atau hingga masak.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyhslxDMtcv3fwse6Abmp66mEsZDQPqyO0AHoKMLdT1fksJQah-iFAa32qh8DaP9dlHcAVA0Z2rvjXTAuCoakqcnwl3zLlWhhjGpR9boMQYd6cuzg7b2FNtUroGV5SRjmSmIkAGa3A6cE/s1600/20151218_144248.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgyhslxDMtcv3fwse6Abmp66mEsZDQPqyO0AHoKMLdT1fksJQah-iFAa32qh8DaP9dlHcAVA0Z2rvjXTAuCoakqcnwl3zLlWhhjGpR9boMQYd6cuzg7b2FNtUroGV5SRjmSmIkAGa3A6cE/s320/20151218_144248.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglfacKZDFrkQ-1sxa_76t2IGei1cTDte0t_WCIy3K2KWWsxNxLZMiGGXPLnElDCGyDQYfhJY7tlC-_tciQZX8qSUF5jy_LMoin08zdmtM67Au1jfD41hrH0c1onw9e_bfrX1j8YRgHEF4/s1600/20151218_144312.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglfacKZDFrkQ-1sxa_76t2IGei1cTDte0t_WCIy3K2KWWsxNxLZMiGGXPLnElDCGyDQYfhJY7tlC-_tciQZX8qSUF5jy_LMoin08zdmtM67Au1jfD41hrH0c1onw9e_bfrX1j8YRgHEF4/s320/20151218_144312.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Serius cakap, memang betul2 gebu sehingga suami yang tak begitu gemar pau kacang pun teruja menikmatinya. Begitu juga dengan donut. Dan dia senyum sahaja tanpa komen apa2 sebagaimana resepi2 terdahulu. Hasilnya memang sangat baik dan tiada cela seperti pecah dan kembang tak sekata sebagaimana dahulu. Syukur dengan ilmu Allah yang dikongsi.</div>
<br />tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-49465151676534833882015-12-17T11:08:00.001+08:002015-12-17T11:24:45.802+08:00Laksa Terengganu Kuah Putih dan Kuah Merah<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Assalamualaikum wbt... Pagi ini berkesempatan luangkan sedikit masa untuk bercerita tentang laksa Terengganu. Ini mengikut apa yang saya tahu sahaja berdasarkan pengalaman tika kecil dan remaja sebelum berumahtangga. Dulu2 arwah emak kerap juga masak laksa yang memang menjadi kesukaan saya. Tapi emak selalu guna bahan yang dikisar sendiri. Berbeza dengan saya yang guna rempah gulai dan rempah masak beli siap dan sentiasa simpan stoknya memandangkan bukannya senang nak balik Terengganu kerap. Apa lagi setelah ketiadaan orang tua lebih kurang 18 tahun dahulu. Arwah ayah pergi lebih awal iaitu ketika saya berusia 3 tahun. Rumah pusaka pun dah tiada. Huhu...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Saya ingat lagi dengan bunyi2an gelekan batu giling emak dan aroma rempah yang menusuk hidung. Rempah segar yang membangkitkan selera. Semalam, saya terajin pula memandangkan semalam agak free. Stok ikan pula banyak. jadi saya rebus kembung segar 12 ekor untuk masak kuah laksa. Satu kuah putih dan satu kuah merah. Dulu2 arwah emak sebut macam tu. kalau nak masak laksa mak akan tanya, nak kuah merah atau kuah putih. Masa tu belum biasa dengan laksa Penang, Kedah atau Johor lagi. Maklum...heeee.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZ2DbGeOaBr9GMIjZ1zrFOw_jhOIhd9Wceth3msNBgqy_skGomIJaHYCT6xFzEPlZirJmnWKAovfRlwZLJWyh7vQ-rzwGLHGYXgg7E5lYUejNvJRvl2KXt3CFYsxFPsWlADpkGjY2RI0/s1600/20151216_164222.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgUZ2DbGeOaBr9GMIjZ1zrFOw_jhOIhd9Wceth3msNBgqy_skGomIJaHYCT6xFzEPlZirJmnWKAovfRlwZLJWyh7vQ-rzwGLHGYXgg7E5lYUejNvJRvl2KXt3CFYsxFPsWlADpkGjY2RI0/s320/20151216_164222.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Kuah merah untuk laksa Terengganu hampir sama dengan versi kuah laksa Johor. Cuma sedikit beza aroma sebab kuah versi Terengganu tidak menggunakan udang kering, ikan masin, serai dan beberapa bahan lain sebagaimana laksa Johor. Sekarang, saya suka sangat dengan laksa Johor sebab rasanya hampir menyamai laksa Terengganu. kalau ikut suami outstation ke JB, tempat yang saya tak akan lupa untuk singgah ialah di Plaza Larkin sebab ada laksa Johor dijual di situ. Cuma terbaru last week, tak dapat singgah makan sebab nampak Plaza Larkin sedang diubahsuai pembinaan. lalu aje lah sambil singgah di Pasar Basah Larkin untuk beli lontong. Itu satu lagi kesukaan saya kalau ke Johor. Lontongnya.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKo2bQnhqipmtYxiSwtvDQKAYgJq1amYGZsfu27UDT9IOR7UfjBS1Vh744jrnI_wzH6pBvbxdypVq3KrRYP0-MNumQRcb6ZkXpPBXzq-cFf7b7zmtijhS2c2DsObj65qQ5wf2k1RMgp5U/s1600/20151216_164243.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKo2bQnhqipmtYxiSwtvDQKAYgJq1amYGZsfu27UDT9IOR7UfjBS1Vh744jrnI_wzH6pBvbxdypVq3KrRYP0-MNumQRcb6ZkXpPBXzq-cFf7b7zmtijhS2c2DsObj65qQ5wf2k1RMgp5U/s320/20151216_164243.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Kuah putih versi laksa Terengganu ni, sama saja dengan kuah laksam. jadi kalau masak kuah laksam, selain untuk makan laksam, boleh juga makan dengan laksa basah putih tu. Jadilah laksa Terengganu kuah putih. Senang kan? Resepinya ada dalam entry sebelum ini atau boleh aje anda rujuk dalam mana2 blog seperti Azie Kitchen atau Dapur Digital dll.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYlqBpCjxwMTuzNTGg2SPNUaQtM-AxhhZ-F18IngD5EbYwKG9suB2EtycnYPBG3ZulLMAfTGOHLQ5d0FNFfJFbYAwEaow73ODSQIJUhgzpdL8VWxRLqI2MA-CCpHpZgolWbE1CDvKM34/s1600/20151216_184059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJYlqBpCjxwMTuzNTGg2SPNUaQtM-AxhhZ-F18IngD5EbYwKG9suB2EtycnYPBG3ZulLMAfTGOHLQ5d0FNFfJFbYAwEaow73ODSQIJUhgzpdL8VWxRLqI2MA-CCpHpZgolWbE1CDvKM34/s320/20151216_184059.jpg" width="309" /></a></div>
<br />
Satu perkara yang kita perlu ingat, kalau boleh terima la...kalau nak makan sesuatu, memanglah perlu ada semua bahan dan rencahnya. Kalau tak macam tak ori pulak kan. Tapi kalau tak cukup sikit2 tu, pada saya tak jadi hal. Contoh semalam, saya tiada stok kacang panjang, malas pula nak ke pasar, jadi, saya pakailah saja stok ulam yang ada. Timun dan tauge serta daun kemangi sahaja yang ada. Kebetulan stok bunga kantan lupa pulak nak dipotong. Bunga kantan kat rumah selalu ada sebab emak mertua memang tanam pokok bunga kantan di belakang rumah dan ia kerap berbunga.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSZZ0SJPrSxnHMkzS_xco1HQ7_4YdYW6d6J62SBmU1N_Y8D5-YvipWyqL6z01aKuYYGzZ6t9ZyFYY67O8quy7fIckm1hh8pTd0Tp-GBEyc4quzLboBS89weNuIWkRJPJjl-CchccC9oj8/s1600/20151216_184104.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSZZ0SJPrSxnHMkzS_xco1HQ7_4YdYW6d6J62SBmU1N_Y8D5-YvipWyqL6z01aKuYYGzZ6t9ZyFYY67O8quy7fIckm1hh8pTd0Tp-GBEyc4quzLboBS89weNuIWkRJPJjl-CchccC9oj8/s320/20151216_184104.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Makan dengan ulam simple macam ni pun sedap dan berselera. Sedikit beza lagi antara laksa Terengganu kuah merah dengan laksa Johor ialah...laksa Johor dimakan dengan spagetti. Tapi laksa Terengganu guna laksa basah. Kalau di terengganu masih ada dijual laksa segar. Laksa putih. Yang saya tahu di pekan Batu Enam masih ada. Maklum, saya orang Kuala Terengganu. kalau daerah2 lain saya tak tahu pula. Jadi kadang kala di rumah, apabila masak laksa Terengganu kuah merah, tak ada stok laksa putih basah atau kering yang perlu direndam, saya akan makan dengan spagetti aje. Anak2 pun dah terbiasa makan begitu. Alhamdulillah.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL7gBCSeAaiAo1Uk-ONTOK2IH4MdOo4pWg-smWM98FVHBZWfF01rQ-crO0Rjo5I4MwMCpsslORh_iRZeEIAGtt-a0BsJVgEsgKEcAKb5Ld2A22-oimDZN6lpdYJ-s_SQAQCLrIiPQUQjY/s1600/20151216_184124.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="305" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjL7gBCSeAaiAo1Uk-ONTOK2IH4MdOo4pWg-smWM98FVHBZWfF01rQ-crO0Rjo5I4MwMCpsslORh_iRZeEIAGtt-a0BsJVgEsgKEcAKb5Ld2A22-oimDZN6lpdYJ-s_SQAQCLrIiPQUQjY/s320/20151216_184124.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Laksa kuah putih pun sedap aje kalau ada daun kemangi. Membangkit rasa dan selera. Laksanya saya guna laksa kering keluaran syarikat bumiputera Islam yang dijual di kedai Az-Zain berdekatan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4LUHbOUVANDTcxmW2tbjN7Qla1JKHdpyvihaThz8y_jEottGYFiby53clF2jqm-es8TNzdzBqWmgVXGOHPIVBN1u6yZ_LD78_kCojntXNIMNPgZJ7hhw2IuWJbC9640U50Hnl56foB8/s1600/20151216_184135.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr4LUHbOUVANDTcxmW2tbjN7Qla1JKHdpyvihaThz8y_jEottGYFiby53clF2jqm-es8TNzdzBqWmgVXGOHPIVBN1u6yZ_LD78_kCojntXNIMNPgZJ7hhw2IuWJbC9640U50Hnl56foB8/s320/20151216_184135.jpg" width="180" /></a></div>
<br />tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-15261958709751585422015-12-15T07:53:00.001+08:002015-12-15T07:53:07.409+08:00Ubi Kayu Sira dan Cerita Kebaikan Tersembunyi Air Kelapa<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Q35_hd4H7ZVpQ-qe5AcILdFXbLzrP3Hg6840VKOwtaoifyxnEqNuZybFBg607FidSmc9SgWa9DaJIX-AZQDKTZoptgk2_uP6Ul4SbOXtBX2zFB544QjtcSzuREZSHSykIDuzULpKXWY/s1600/IMG-20150610-WA0015.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6Q35_hd4H7ZVpQ-qe5AcILdFXbLzrP3Hg6840VKOwtaoifyxnEqNuZybFBg607FidSmc9SgWa9DaJIX-AZQDKTZoptgk2_uP6Ul4SbOXtBX2zFB544QjtcSzuREZSHSykIDuzULpKXWY/s320/IMG-20150610-WA0015.jpeg" width="238" /></a></div>
<br />
Assalamualaikum. Harap maaf kerana gambar kelihatan kurang jelas dan tidak menarik. Gambar dirakam ketika ubi kayu sira berkuah tengah panas2. Heee. Gambar pun dirakam menggunakan kamera hp sahaja. Malas nak keluarkan kamera biasa.<br />
<br />
Ini cerita sebulan lepas ketika kakak dari JB bermalam di sini. Kebetulan ada sedikit ubi kayu pemberian adik kerani di sekolah yang saya lupa masak awal2 menyebabkan ubi sudah masuk angin. Selalu kalau ubi dah masuk angin, saya buang sahaja. Tetapi kali ini, kakak saya cuba nak masak juga sbb dah lama teringin nak makan ubi kayu sira gula melaka / manisan kampung.<br />
<br />
Waktu kakak dah siap bersihkan ubi dan dimasukkan ke dalam periuk, saya yang ketika itu sedang belah sebiji kelapa untuk memasak lauk, spontan, masukkan air kelapa ke dalam periuk berisi ubi itu. Kemudian, setelah ubi sira masak...alhmdlh...terperanjat sangat2 sebab ubi masak empuk dengan cantik. Tidak keras. Tiada kesan langsung bahawa ia telah masuk angin sebagaimana spt sebelum dimasak. Tekstur dan aromanya sama seperti ubi yang baru dipetik dari kebun. Alhmdlh...ilmu Allah, siapa sangka. Dapat petua tanpa sengaja. Sebelum ini tak tahu pun air kelapa mampu membantu...jadi selepas ini tak ada lah membazir asyik nak buang aje kalau ubi kayu dah masuk angin.<br />
<br />
Ubi Kayu Sira Gula Melaka:<br />
<br />
Bahan2:<br />
<br />
1 kg ubi kayu dibersihkan dan dipotong anggaran 2 inci<br />
1 keping manisan kampung made in Terengganu...yang siam tak sedap<br />
Air secukupnya<br />
Secubit garam<br />
2 helai daun pandan disiat dan disimpul<br />
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan rebus sehingga ubi empuk. Jika kuah terlalu banyak, kecilkan api dan masak sehingga air gula pekat<br />
Sedia dihidang....tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-16352722636976096802015-12-14T19:28:00.003+08:002015-12-14T19:28:51.670+08:00Donut Superb Gebu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6D8-2h-GZNSLFmY7T2wQigTWeqR3nHrLIEMIyrLmPUQCI6M7R8P8piIUMWI7P_C-uJD32KWLaAG9PgT4G-itnBzmZPFgyciaQKZh9EcrSZvZkr0swxfApce0I301HxIaJMGYBqaHZEFQ/s1600/20151214_171332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6D8-2h-GZNSLFmY7T2wQigTWeqR3nHrLIEMIyrLmPUQCI6M7R8P8piIUMWI7P_C-uJD32KWLaAG9PgT4G-itnBzmZPFgyciaQKZh9EcrSZvZkr0swxfApce0I301HxIaJMGYBqaHZEFQ/s320/20151214_171332.jpg" width="269" /></a></div>
<br />
Mengalami kesibukan beberapa hari dalam menyelesaikan pelbagai kerja sebagai pembantu peribadi suami agak melelahkan. Alhmdlh, di sebaliknya masih bercuti dan cuti persekolahan akan berakhir lebih kurang 2 minggu lagi. Dua tiga hari tak sempat update blog kerana asyik ke utara selatan timur dan barat tanah air membuatkan dapur tidak berasap. Makan luar ajelah kalau dah berpergian.<br />
<br />
Petang ini selesai makan tengah hari dengan nasi berlauk simple, daging masak merah dan sayur campur sahaja, terus sambung masuk dapur lagi uli sedikit doh donut untuk minum petang. Kali ini saya menggunakan resepi drp facebook dengan sedikit ubah suai. Saya tak pasti tuan pye resepi asal kerana resepi tersebut dipanjangkan drp resepi org lain. Namun begitu, saya buat penambahan sedikit apabila berlaku ketidakpuasan hati melihat doh yang sedang diuli KA agak keras. Jadi saya tambah air dan shortening halal.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBS9HyzSTFZ-orkvbqQcFwfAuakkLwmeod2jWnwaAmZ4cCTMfeOmDSghJyxI0ncw9VRl6UINk8Z_wmpxxUIit_pxSrSlQvZNW30JFoFad5L9qXBIh_lUjxJFxiQeFxyzrmxaXFIHs2QCI/s1600/20151214_174004.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBS9HyzSTFZ-orkvbqQcFwfAuakkLwmeod2jWnwaAmZ4cCTMfeOmDSghJyxI0ncw9VRl6UINk8Z_wmpxxUIit_pxSrSlQvZNW30JFoFad5L9qXBIh_lUjxJFxiQeFxyzrmxaXFIHs2QCI/s320/20151214_174004.jpg" width="212" /></a></div>
<br />
<br />
Melihat kemenjadian donut ini, saya rasa puas hati dan suami serta anak2 kelihatan suka dengan hasilnya yang gebu dan amat lembut.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ms1OTCdBB_-U5rpT6sVWiffzsAx7E0V43JqUbK9l-orSck1nywPpzjR9yqjPjCUfAKWoz0XAfStncqrMp5XjwytuaGlgzE7Yc7qZsI6TZhNXhaYXmAb9tSoAJQREQ8wVL8NVPipouzc/s1600/20151214_172108.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1ms1OTCdBB_-U5rpT6sVWiffzsAx7E0V43JqUbK9l-orSck1nywPpzjR9yqjPjCUfAKWoz0XAfStncqrMp5XjwytuaGlgzE7Yc7qZsI6TZhNXhaYXmAb9tSoAJQREQ8wVL8NVPipouzc/s320/20151214_172108.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div style="text-align: left;">
Resepi donut superb gebu:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bahan 1:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
11gm yis kering sebarang jenama</div>
<div style="text-align: left;">
2 sdb susu pekat manis</div>
<div style="text-align: left;">
1 cawan air suam</div>
<div style="text-align: left;">
2 sdb gula kastor</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 cawan air suam (tambahan)</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Penyediaan:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Campurkan semua kecuali air suam tambahan 1/2 cawan tu... kacau sedikit...biarkan berbuih</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bahan 2:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
4 cawan tepung roti/tepung gandum (hasil hari ini saya guna tepung roti sebab tepung gandum dah habis)</div>
<div style="text-align: left;">
2 sdb buttercup</div>
<div style="text-align: left;">
1/2 sdb baking powder</div>
<div style="text-align: left;">
1 sdt garam halus</div>
<div style="text-align: left;">
1 sdb shortening</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Bahan 3:</div>
<div style="text-align: left;">
Minyak masak secukupnya untuk menggoreng</div>
<div style="text-align: left;">
Gula kastor secukupnya untuk menyalut donut</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Penyediaan:</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Masukkan semua bahan 2 ke dlm mangkuk adunan.</div>
<div style="text-align: left;">
Uli guna mixer atau boleh uli tangan</div>
<div style="text-align: left;">
Masukkan campuran bahan 1 sedikit demi sedikit sambil uli speed perlahan</div>
<div style="text-align: left;">
Kalau doh kelihatan kurang lembut, tambah 1/2 cawan air tambahan tu sikit2 hingga puas hati dgn kelembutan doh. Kalau tak puashati juga pandai2 adjust air suam tambahan.</div>
<div style="text-align: left;">
Uli hingga doh licin dan tidak melekat pada bhg tepi mangkuk adunan...pegang pun gerenti tak melekat pd tangan</div>
<div style="text-align: left;">
Tutup mangkuk adunan dengan tuala lembab</div>
<div style="text-align: left;">
Biarkan 1 jam atau hingga doh naik satu kali ganda</div>
<div style="text-align: left;">
Setelah doh naik, tumbuk2 adunan atau boleh mix lagi sekejap anggaran 5 min</div>
<div style="text-align: left;">
Taburkan sedikit tepung pada meja kerja</div>
<div style="text-align: left;">
Canai adunan setebal 1/2 inci dan terap</div>
<div style="text-align: left;">
Susun doh yang dah diterap dalam dulang yang ditabur tepung</div>
<div style="text-align: left;">
Biar 30 min hingga adunan naik sedikit</div>
<div style="text-align: left;">
Panaskan minyak dan goreng hingga keemasan</div>
<div style="text-align: left;">
Angkat donut yang telah masak dan toskan sekejap</div>
<div style="text-align: left;">
Gaul dengan gula kastor (guna mangkuk dlm...goyang2 mangkuk atau masukkan gula dan donut dlm beg plastik bersih dan goyang2 hingga gula menyalut donut dengan sekata...</div>
<div style="text-align: left;">
Selamat mencuba...</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwF5b-_c2oqiof6ehsu50i3Yd_V26PC4E3CvxrEN2VgrUl8UarDSNqvfuc5T6QMSSGJMoVXRhwLWL_jRrlqorJu4DXmUrJ6MIDR8N4K1mkZOjFkvj3RkXnDzrpqvsCwt8rEzbfprN4_E/s1600/20151214_172100.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVwF5b-_c2oqiof6ehsu50i3Yd_V26PC4E3CvxrEN2VgrUl8UarDSNqvfuc5T6QMSSGJMoVXRhwLWL_jRrlqorJu4DXmUrJ6MIDR8N4K1mkZOjFkvj3RkXnDzrpqvsCwt8rEzbfprN4_E/s320/20151214_172100.jpg" width="256" /></a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-5953777422374616282015-12-11T20:29:00.000+08:002015-12-11T21:30:32.566+08:00Nasi Lemak Halba dgn Sambal Ikan Tongkol Sedap<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Warga Terengganu dan juadah nasi berlauk ikan atau apa2 menu berasaskan ikan tidak dapat dipisahkan. Ini merupakan menu nostalgia yang boleh mengundang sendu. Apatah lagi apabila menikmati menu ini sambil mengenang saat2 manis tika kecil, tika kanak2 dan remaja sebelum dibawa pergi si dia jauh dari ayah bonda dan hidup merantau. Walau boleh sampai ke kampung halaman dalam satu hari, namun setelah ketiadaan ayah bonda, ia jadi nostalgia pilu di jiwa.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kebetulan, minggu lepas beli dua ekor aye itam atau ikan tongkol hitam jenis isi pejal yang biasa dijadikan lauk gulai dagang masih berbaki. Beli dua ekor, rebus dengan asam keping dan sedikit garam. Satu ekor berat hampir 2 kg. Potong 4 dan seekor dijadikan lauk nasi dagang dan baki satu ekor lagi, hari ini dijadikan lauk nasi lemak halba yang beraroma dan pastinya sedap sangat2.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nasi lemak di bumi Terengganu popular dimakan dengan sambal ikan tongkol. Tidak seperti di negeri2 lain...makan bersama aneka lauk pauk dan ada bilis goreng serta kacang tanah goreng. Suami saya tak berapa gemar nasi lemak lauk ikan ni pada mulanya, tapi anak2 suka sangat. Tapi, alhmdlh...la ni, suami dah boleh makan dengan berselera. Anak2 pula saya ajar makan sekali bahagian hitam isi ikan tu sbb bahagian tu amat baik untuk fungsi otak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9go4IrLijtIRnbJKlRFMRAjw_zJfU8GkUKZGy6OG-VUDKieIuLPhlXJaj3Ltewd4J_zQfcP3udnf7V1BZINeaBQ8BlPR6OMvCYf89gMbuXW_7e4VZRtJZfvm4Tw4C7z1nlmxsJWy9HQ/s1600/20151206_150830.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgN9go4IrLijtIRnbJKlRFMRAjw_zJfU8GkUKZGy6OG-VUDKieIuLPhlXJaj3Ltewd4J_zQfcP3udnf7V1BZINeaBQ8BlPR6OMvCYf89gMbuXW_7e4VZRtJZfvm4Tw4C7z1nlmxsJWy9HQ/s320/20151206_150830.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nasi Lemak Halba.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan2:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 pot beras wangi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 cawan santan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cawan air kelapa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Air secukupnya (ikut tanda sukatan pada pot periuk...air ditambah hingga cecah angka 4 iaitu 4 pot) atau boleh lebihkan sikit sahaja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 ulas bawang merah dimayang halus</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 inci halia dihiris nipis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 sdt halba</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 helai daun pandan dicarik2 dan disimpul</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Secubit garam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Campurkan semua sekali ke dalam periuk dan tanak hingga masak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gemburkan nasi guna spatula setelah nasi masak dan off suis.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Biarkan sebentar.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sediakan sambal ikan. Lebih pedas lebih sedap.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU19XTMSOw8yLOuMPPX5FhxQTieanQoG6HDsqdAk9DHDYdq0YEIYHkyuLyKNy0y3tHgMwxRp3dTKY_mejJqNvZlFpuu68tE2y0ib6eR6pJkqw8nYRsAsNfbVRXglfe7y51hekoPTzl30A/s1600/IMG-20151211-WA0005.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="319" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjU19XTMSOw8yLOuMPPX5FhxQTieanQoG6HDsqdAk9DHDYdq0YEIYHkyuLyKNy0y3tHgMwxRp3dTKY_mejJqNvZlFpuu68tE2y0ib6eR6pJkqw8nYRsAsNfbVRXglfe7y51hekoPTzl30A/s320/IMG-20151211-WA0005.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Sambal Ikan Tongkol Sedap<br />
<br />
Bahan A:<br />
<br />
1 ekor ikan tongkol di potong 3 atau 4 keping bergantung saiz...<br />
2 keping asam gelugor<br />
Sedikit garam<br />
Air separas separuh ketinggian ikan<br />
<br />
Bahan B:<br />
<br />
25 tangkai cili kering dicuci, direndam air panas mendidih...biar lembut baru ditoskan*<br />
6 ulas bawang merah*<br />
1 labu bawang besar*<br />
1 inci halia*<br />
1 sdt pes asam jawa<br />
Garam secukupnya<br />
Seketul manisan / 2 sdb gula merah / gula pasir<br />
Sedikit air rebusan ikan<br />
Minyak untuk menumis<br />
<br />
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Rebus bahan A dan sejukkan<br />
Kisar bahan bertanda * sekaligus<br />
Tumis bahan kisar sehingga terbit minyak dan wangi<br />
Masukkan sedikit air rebusan ikan, anggaran satu atau dua senduk...kacau dan didihkan...atau kalau sedikit je air tu, masukkan aje semuanya<br />
Masukkan pes asam jawa\<br />
Masukkan ikan...kacau<br />
Didihkan lagi hingga agak pekat<br />
Tambahkan garam gula dan perasa jika suka<br />
Samnal ini perlu sedikit manis baru betul2 sedap...tp janganlah pulak manisnya mengalahkan bubur...hehehehe<br />
Selamat mencuba...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCVvom9UZY4-sqvsgc6llUhaT2QcoUB_yST8KPzLtnaCm83g_lA_oOROEFMIiRjd74UpR991sfs39PjTWOlq9Wx_QiwQftd3hmAlW-4lUTFIKnDz0Cj8Zukr8YrAPbW85bGtoo5JjKh7Y/s1600/P_20151211_194651.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCVvom9UZY4-sqvsgc6llUhaT2QcoUB_yST8KPzLtnaCm83g_lA_oOROEFMIiRjd74UpR991sfs39PjTWOlq9Wx_QiwQftd3hmAlW-4lUTFIKnDz0Cj8Zukr8YrAPbW85bGtoo5JjKh7Y/s320/P_20151211_194651.jpg" width="180" /></a></div>
<br />tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-19027481173123519142015-12-08T18:54:00.003+08:002015-12-08T18:54:49.684+08:00Kuih Lapis<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-T4Hp8OPqI1dCTMBlyxE6MH3kLBpvqsFm8dPiymmD29aGdW22CP1iZfR_O8NRpwv_CSZgo6P54culDpmEbW7L7_FzMRjwjAeYabYYupiKfIe8pYflLs_3Bx0XBXEA0cZahD8CmSOOwLU/s1600/2015-08-09-16-08-16-656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-T4Hp8OPqI1dCTMBlyxE6MH3kLBpvqsFm8dPiymmD29aGdW22CP1iZfR_O8NRpwv_CSZgo6P54culDpmEbW7L7_FzMRjwjAeYabYYupiKfIe8pYflLs_3Bx0XBXEA0cZahD8CmSOOwLU/s400/2015-08-09-16-08-16-656.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
Bahan2:<br />
Sumber : Chef Norzailina<br />
<br />
2 cawan santan<br />
1 cawan tepung beras<br />
2 sdb tepung gandum<br />
2 sdb tepung jagung<br />
1/2 cawan gula pasir<br />
Sedikit pewarna merah<br />
Pewarna pilihan<br />
Garam secukup rasa<br />
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Panaskan santan sehingga suam2 kuku<br />
<br />
Bubuh gula ke dalam santan dan kacau sebati<br />
<br />
Satukan semua bahan kecuali pewarna dan kacau sebati<br />
<br />
Bahagikan adunan kepada 2 bahagian. Tambah pewarna ke dalam satu bahagian<br />
<br />
Panaskan loyang 20cm ke dalam pengukus<br />
<br />
Tuang satu lapisan anggaran 100ml bahagian putih dan kukus hingga masak<br />
<br />
Ulangi melapis dengan bahagian merah dan kukus setiap lapisan berselang seli hingga selesai<br />
<br />
Sejukkan sebelum dipotong...tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-61630945052442274482015-12-08T18:41:00.000+08:002015-12-08T18:41:06.516+08:00Soto<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWiBsummWu9JcdEJp_B06kQS7196sr7ECVeLubMq0rsm8qFhr_OwpX7OLmeLeKKDUYltF3riIS1k5ktrLkL0H9oOyh-EqSowjghSxBTuGnAazNxqK-XNuOQrQUvHxpZ9TAJ3w7l8VWFg/s1600/soto.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSWiBsummWu9JcdEJp_B06kQS7196sr7ECVeLubMq0rsm8qFhr_OwpX7OLmeLeKKDUYltF3riIS1k5ktrLkL0H9oOyh-EqSowjghSxBTuGnAazNxqK-XNuOQrQUvHxpZ9TAJ3w7l8VWFg/s320/soto.jpg" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan2:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sumber : Chef Norzailina</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
600gm kepingan ayam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
8 ulas bawang merah*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 ulas bawang putih*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 biji buah keras* (kisar bahan *)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 liter air panas</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 cm lengkuas diketuk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 kuntum bunga lawang (1 kelopak ditumbuk)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
7 kuntum bunga cengkih</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2/3 sdt serbuk pala</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
450gm tauge dibuang ekor dan dicelur</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Suhun secukupnya - digoreng</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 - 3 cwn kiub nasi impit</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 tangkai daun bawang dihiris</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masak ayam, bahan kisar, air, lengkuas, bunga lawang, bunga cengkih, serbuk pala, garam dan serbuk lada hitam hingga mendidih.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perlahankan api dan renehkan selama 35 ke 40 minit. Asingkan ayam dan carik2kan isinya.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tutup api setelah kuah sup masak.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Hidangkan bersama bergedil.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLgasZb2v5pVE5eDJrPjnhHFHsnbkLxQVxViN4hrU0LXBjR7LqAa60grMugYzdGTE1razewra87aidH92Lm9xQjYWKfIAZRNa3xCBxDleInUYyaUXK7U67N-aI2S7pLlsnvE6MxWWa3tQ/s1600/soto1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLgasZb2v5pVE5eDJrPjnhHFHsnbkLxQVxViN4hrU0LXBjR7LqAa60grMugYzdGTE1razewra87aidH92Lm9xQjYWKfIAZRNa3xCBxDleInUYyaUXK7U67N-aI2S7pLlsnvE6MxWWa3tQ/s320/soto1.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Bahan2 bergedil:<br />
<br />
150 isi udang dikisar<br />
350gm kentang direbus dan dilecek<br />
3 ulas bawang merah dimayang dan digoreng<br />
3 tangkai daun sup dihiris halus<br />
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya<br />
2 biji telur dipukul<br />
Minyak untuk menggoreng<br />
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Satukan semua bahan kecuali minyak dan telur.<br />
<br />
Bentukkan menjadi bulat dan leperkan sedikit.<br />
<br />
Celup ke dalam telur dan goreng hingga keemasan.<br />
<br />
Angkat dan toskan<br />
<br />
Hidang dengan nasi impit, suhun, tauge, daun bawang, bergedil dan isi ayam.<br />
<br />
Sediakan sambal cili kicap untuk dimakan bersama.tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-77458706874414072382015-12-08T18:24:00.000+08:002015-12-08T18:24:03.737+08:00Ayam Goreng Berempah Beraroma<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpHYbAwCS_v-Vc2YL2P0vYJqVZZe31S5uh_by8vt4r-bI_syePUneokURGdA6oXkUZDYipW0iAZzT-k53tsp2aWMUGwj3nlcKtT1Xn23orEPqm6m7vZxmrvfdpB04IUXXjKRLbTukuYac/s1600/20150530_083806.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpHYbAwCS_v-Vc2YL2P0vYJqVZZe31S5uh_by8vt4r-bI_syePUneokURGdA6oXkUZDYipW0iAZzT-k53tsp2aWMUGwj3nlcKtT1Xn23orEPqm6m7vZxmrvfdpB04IUXXjKRLbTukuYac/s320/20150530_083806.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
<br />
Bahan2:<br />
<br />
3 sdb serbuk rempah kari daging<br />
1 sdb serbuk cili<br />
1 tangkai daun kari<br />
2 biji limau nipis untuk jus<br />
1 ekor ayam potong 8...kelar sedikit bahagian berisi tebal<br />
2 labu bawang besar dihiris baji nipis<br />
Minyak secukupnya untuk menggoreng<br />
Garam secukup rasa<br />
<br />
Bahan kisar:<br />
<br />
8 ulas bawang putih<br />
5 ulas bawang merah<br />
2 cm halia<br />
2 batang serai<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3t9oCaj5C9LZbtZ7ehkT8cl-UQjpQ_cpUTHAatT0k6erresXPlTSqMim-4rZv1Briym4njuKp7PQI6xCWRz-Z8WqF9QcBFhdye8GrLvH05C5wsTIXPy5C-GSmDVfOpq7FFrVS_gwBuE/s1600/20150530_083802.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ3t9oCaj5C9LZbtZ7ehkT8cl-UQjpQ_cpUTHAatT0k6erresXPlTSqMim-4rZv1Briym4njuKp7PQI6xCWRz-Z8WqF9QcBFhdye8GrLvH05C5wsTIXPy5C-GSmDVfOpq7FFrVS_gwBuE/s320/20150530_083802.jpg" width="192" /></a></div>
<br />
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Gaul bahan kisar dengan serbuk rempah, serbuk cili, daun kari, garam dan jus limau nipis hingga sebati.<br />
<br />
Lumur ayam dengan campuran rempah dan perap 1 sejam.<br />
<br />
Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak keemasan.<br />
<br />
Angkat dan sejatkan minyak.<br />
<br />
Tapis minyak gorengan untuk dapatkan serbuk rempah goreng dan tabur ke atas ayam sebelum dihidang.<br />
<br />
Goreng pula bawang besar hingga keemasan dan tabur di atas ayam (boleh juga guna bawang goreng).<br />
<br />
Selamat mencuba.tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-84338557425105338482015-12-06T18:55:00.001+08:002015-12-06T18:56:22.506+08:00Bergedil Kentang Sedap<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJcNmPEAvL3TAjPK2q40Ko9Y0i35X29mkwJcEH74h2w_60POPjUBk9Ufu1BxKY_NkBnoB6vGryccv3yj7lAYqa0j3oCPc2_4tuIdpsrXoDgY9eCrgPskWiVe1pYCVv4r_gKZY_fXekT8/s1600/2014-11-30-15-01-47-275.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDJcNmPEAvL3TAjPK2q40Ko9Y0i35X29mkwJcEH74h2w_60POPjUBk9Ufu1BxKY_NkBnoB6vGryccv3yj7lAYqa0j3oCPc2_4tuIdpsrXoDgY9eCrgPskWiVe1pYCVv4r_gKZY_fXekT8/s320/2014-11-30-15-01-47-275.jpg" width="240" /></a></div>
<br />
Bergedil kentang antara menu kesukaan anak2 sama ada dimakan kosong, dengan nasi panas atau dengan soto. Proses pembuatan tak susah dan tak ambil masa lama. Kalau buat sendiri dengan bawang goreng homemade, hummmm...aromanya begitu menyelerakan.<br />
<br />
Bahan2:<br />
<br />
1 kg kentang dicuci bersih dan direbus dengan kulitnya sekali...jadikan wedges dan goreng pun boleh.<br />
5 ulas bawang merah*<br />
3 ulas bawang putih* dimayang, digoreng dan ditumbuk lumat<br />
20gm daun sup dihiris halus<br />
2 biji telur<br />
1 sdb pati pekat ayam<br />
Minyak masak untuk menggoreng<br />
1 sdt garam<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCGQvLAixQvroOBFOgXIXIt2MVbfIYaH8xHX3uXNiPh0aUNiN-zKbJBbU_jIWMVgZhbzsAdBGg-LpjXxS7LXhsh98gO0d-FjPuzNlykgE3o57zr92iAs_9RINN8eTuVrq6gbTcGXKaf90/s1600/2014-11-30-20-39-50-319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCGQvLAixQvroOBFOgXIXIt2MVbfIYaH8xHX3uXNiPh0aUNiN-zKbJBbU_jIWMVgZhbzsAdBGg-LpjXxS7LXhsh98gO0d-FjPuzNlykgE3o57zr92iAs_9RINN8eTuVrq6gbTcGXKaf90/s320/2014-11-30-20-39-50-319.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Lenyek kentang hingga lumat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan semua bahan lain dan gaul sebati. Perisakan garam secukupnya.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ambil sedikit adunan, bulatkan dan leperkan sedikit. Buat hingga adunan habis.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Dalam mangkuk lain, pecahkan telur (secukupnya) dan pukul sebati.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Salutkan bergedil dengan telur.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Goreng hingga masak, keperangan dan toskan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sedia dihidang...</div>
<br />tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-85433586019789452062015-12-06T09:43:00.001+08:002015-12-06T09:51:07.990+08:00Tempahan Laksam dan Nasi Minyak Terengganu<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alhamdulillah...antara menu tempahan yang kerap. Laksam dan nasi minyak ori citarasa Terengganu dari dapur Kak Tun dengan resepi asal arwah bonda. Terima kasih Allah kerana ia merupakan terapi yang amat bermakna. Duit bukan segalanya. Namun, ketenangan itu yang membahagiakan terutama apabila melihat suami, anak2, keluarga besar akak dan para sahabat yang dikasihi menikmati menu masakan penuh kasih sayang ini. Alhamdulillah.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGDkwOhpDNlKztxy1Y7wnj1UhyphenhyphenhPw8HKPNXa-AaLcXTqpxuuXZPHoJwUlm9TOJ6pdvRvOY2P2p07c6u89e0y-vK2fe_MtggwEvySJ5jLf9Vpp87YwXqSg4sZaL4a2MdGWC_1ihbw2Mkog/s1600/20151204_144656.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGDkwOhpDNlKztxy1Y7wnj1UhyphenhyphenhPw8HKPNXa-AaLcXTqpxuuXZPHoJwUlm9TOJ6pdvRvOY2P2p07c6u89e0y-vK2fe_MtggwEvySJ5jLf9Vpp87YwXqSg4sZaL4a2MdGWC_1ihbw2Mkog/s320/20151204_144656.jpg" width="180" /></a></div>
<br />
Semangkuk laksam untuk seorang, alhamdulillah mengenyangkan. Menu ini kerap terima tempahan di cafe milik suami apabila ada event. Kalau sibuk sangat dengan kerja, kadang kala terpaksa tolak...kerja utama perlu didahulukan.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfPci2PgedVaxy1ee55Hcwbbf6XbLoETxGcqrgFLOPDSYrktpKWD_YzMmaYWJlcp5Lw9Kbd21J67TJgAhLQbeqt7kQTja4N339Hlvwng_bOEWY7Eavsum4NbKZ8DRIn4ASjgHXnxdPlw/s1600/20151204_095317-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEilfPci2PgedVaxy1ee55Hcwbbf6XbLoETxGcqrgFLOPDSYrktpKWD_YzMmaYWJlcp5Lw9Kbd21J67TJgAhLQbeqt7kQTja4N339Hlvwng_bOEWY7Eavsum4NbKZ8DRIn4ASjgHXnxdPlw/s320/20151204_095317-1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Laksam siap pek.Tempahan kawan2 baru2 ini.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirFkZI2PcBc3Eyp0LIPj9NIv8Elj-OfKmMGszfZKJMbf5Q-jh-esjg6sS9exDfJQ7A9K6ahsl4st_gllxgtpCGLZCjyF_NS2gLeax6jIKrQpvKRJD668UtLdRHaSWTBW5JOEstcPdoRRc/s1600/P1020561.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirFkZI2PcBc3Eyp0LIPj9NIv8Elj-OfKmMGszfZKJMbf5Q-jh-esjg6sS9exDfJQ7A9K6ahsl4st_gllxgtpCGLZCjyF_NS2gLeax6jIKrQpvKRJD668UtLdRHaSWTBW5JOEstcPdoRRc/s320/P1020561.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Tempahan hari ini, nasi minyak untuk 50 orang makan. Alhamdulillah, kawan2 suka, akak tumpang gembira. Sambal belacan siap sekali, pelengkap juadah nasi minyak stail Terengganu. Juga acar rampai aka acar timun dan kuncu2nya.tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-78991395587047958912015-12-06T08:38:00.001+08:002015-12-06T09:31:39.930+08:00Roti Wholemeal Homemade Cecah Kerutuk Ayam<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Roti suatu menu asing yang tak terjangkau dek fikiran suatu ketika dahulu, bahawa ia akan dapat dimasak sendiri di rumah. Ketika kecil di K Terengganu, arwah emak selalu beli roti bantal di kedai Pak Lah Yunan tak silap saya. Waktu muda remaja, saya akan singsah di kedai itu kalau lalu di depannya. Atau sengaja ke situ. Kalau sampai di kedai Pak Lah...hummm...aromanya menyelerakan.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Apabila pindah ke Klang, saya selalu pula membeli roti benggali di pekan Klang, kedai roti benggali di simpang 3 jalan nak ke stesen keretapi dan ke Kg Jawa. Walaupun laluan balik kerja dari Seksyen 17 Shah Alam ketika itu ada laluan pintas di Jalan Dato Mohd Sidin, tapi saya selalu juga rentas pekan Klang semata2 nak singgah beli roti benggali. Hehehehe. Sekarang, pekan itu dah banyak berubah. Berbeza drp 20 tahun dulu. Jarang dah lalu situ. Kedai tu entah ada entak tidak lagi sekarang.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ketika itu ada juga beberapa kali, saya cari resepi roti benggali kesukaan saya di internet. Malangnya tiada. Beberapa tahun lepas, alhmdlh...jumpa. Pertama kali saya lupa dr blog siapa. Yang saya ingat dr laman kongsi resepi. Terima kasih sangat2 kpd tuan punya resepi asal kerana, percubaan pertama saya sudah menjadi. Waktu itu, teruja buat roti sebab dah ada KA Mixer. Seronok betul saya. La ni nak buat roti, nak makan roti, dah tak jadi masalah. Banyak resepi roti telah saya pelajari dari buku, internet dan juga melalui televisyen.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJrZnfoTQ5QLGbUyePBUANwHLI69XYlsgl_F0it2WoqVYBRAljOisNO0FAoZnU87OoLC7siP5dfQ0nHIJ5oHWqSImPr5OBxlirUWCngXerj9cf-AdDipvGaC3K2YSG10ZaJyhVq5otz9Q/s1600/P1020538.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="380" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJrZnfoTQ5QLGbUyePBUANwHLI69XYlsgl_F0it2WoqVYBRAljOisNO0FAoZnU87OoLC7siP5dfQ0nHIJ5oHWqSImPr5OBxlirUWCngXerj9cf-AdDipvGaC3K2YSG10ZaJyhVq5otz9Q/s400/P1020538.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Resepi asal roti benggali:-</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan A (gaul bersama):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
350 tepung roti high protein</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 camb shortening</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Secubit garam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan B (campurkan dan kacau sikit...biarkan 10 min):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
150 ml air suam (resepi asal 120ml ke 160ml...boleh sesuaikan ikut tepung)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 camb yis kering</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 camb gula kastor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Campurkan kesemua bahan dan uli hingga sebati dan licin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Boleh guna mixer, BM atau uli tangan sahaja</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Uli tangan, boleh saja gunakan permukaan rata, spt meja atau kabinet marmar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Atau uli dlm besen...tekan2...dan boleh hempas2...hehehe...jamin roti akan menjadi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Biarkan doh anggaran sejam sehingga ia naik dua kali ganda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Uli semula dan bahagikan kepada beberapa bahagian sama banyak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Saya selalu timbang anggaran 120gm utk dpt 5 ketul</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Canai doh menjadi nipis, terbalikkan, bahagian atas jadi bhg bawah (permukaan lebih licin)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gulung dan bubuh dalam loyang yang telah dioles majerin / butter (lihat gambar)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Panaskan oven 180-200C</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Letak dulang / loyang roti atas oven kerana ia akan membantu doh kembang dengan baik (lihat gambar bawah, asal doh separuh loyang dah naik sama paras loyang)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lepas 15 minit oven dipanaskan, masukkan loyang ke dalam oven dan bakar hingga masa...lebih kurang 30 minit bergantung oven yer....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Setelah masak, keluarkan loyang dan keluarkan roti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rehatkan atas redai </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sedia dinikmati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLeJ9hS7EKD49-5lj-fuGPDloKKLRXY3RRLaBm4g1goapyLenAgleCsKn0nEUzI3GU5mHDwq1rQVrIeFtj46sGax2TaFfd_yXg8h0wf3QHISkbt3jSANICN1atq3Ube3GKqtmSjSl7Soc/s1600/P1020540.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLeJ9hS7EKD49-5lj-fuGPDloKKLRXY3RRLaBm4g1goapyLenAgleCsKn0nEUzI3GU5mHDwq1rQVrIeFtj46sGax2TaFfd_yXg8h0wf3QHISkbt3jSANICN1atq3Ube3GKqtmSjSl7Soc/s320/P1020540.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Roti wholemeal mudah dan ringkas (olahan drp roti benggali)<br />
Oleh : Tun Abdullah<br />
<br />
Pesanan :<br />
<br />
Kalau nak mencuba, buat separuh adunan shj...banyak karang kalau tak jadi membazir pula...tapi buatlah dengan niat nak bagi keluarga makan, selawat selalu ketika menguli, in shaa Allah...segalanya menjadi dengan baik<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan A (gaul bersama):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
400gm tepung roti high protein</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
300 gm tepung wholemeal special</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 camb shortening</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Secubit garam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan B (campurkan dan kacau sikit...biarkan 10 min):</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
350 ml air suam (air ni boleh ditambah lagi bbrp ml sewaktu menguli supaya doh tidak terlalu keras atau terlalu lembik, kena sesuaikan bergantung tepung, doh ni lebih kurang doh donut lembutnya)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 camb yis kering</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 camb gula kastor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Campurkan kesemua bahan dan uli hingga sebati dan licin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Saya guna KA mixer, kerja mudah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Biarkan doh anggaran sejam sehingga ia naik dua kali ganda</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Uli semula dan bahagikan kepada beberapa bahagian sama banyak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Saya timbang anggaran 120gm utk dpt 10 ketul (boleh juga buat separuh adunan kalau nak makan sikit)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Canai doh menjadi nipis, terbalikkan, bahagian atas jadi bhg bawah (permukaan lebih licin)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gulung dan bubuh dalam loyang yang telah dioles majerin / butter (lihat gambar)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Panaskan oven 180-200C</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Letak dulang / loyang roti atas oven kerana ia akan membantu doh kembang dengan baik (lihat gambar bawah, asal doh separuh loyang dah naik sama paras loyang)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Lepas 15 minit oven dipanaskan, masukkan loyang ke dalam oven dan bakar hingga masa...lebih kurang 30 minit bergantung oven yer....</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Setelah masak, keluarkan loyang dan keluarkan roti</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Rehatkan atas redai </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sedia dinikmati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNdNl7zR-Eskix-0b0P8IAcxAmCt6mHCB-n_mEA1WG0UQt_N4RJFfyTzbmlp9T6KDz94gSxqAQD_bxc1NAmxDGRiZQqLqtx6KCj6aUFmaKm3cF9lW2NY16SuOROEWliiAxqsL3CHfxkY/s1600/P1020541.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiiNdNl7zR-Eskix-0b0P8IAcxAmCt6mHCB-n_mEA1WG0UQt_N4RJFfyTzbmlp9T6KDz94gSxqAQD_bxc1NAmxDGRiZQqLqtx6KCj6aUFmaKm3cF9lW2NY16SuOROEWliiAxqsL3CHfxkY/s320/P1020541.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Macam ni, dah naik elok, boleh masukkan ke dlm oven.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc2olcwdvMgOoLRdHSfFH62y73CFKXJ2cTUPvhJE59vlX8HUHor0P2cbFbVId8inynuwpVk5iqzrDQjWBUFOA-N4XhgoPF5qYHxITff0IdPPnIZK68S9dTht4eEKkjD09FLEU-STk4Sxo/s1600/P1020552.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc2olcwdvMgOoLRdHSfFH62y73CFKXJ2cTUPvhJE59vlX8HUHor0P2cbFbVId8inynuwpVk5iqzrDQjWBUFOA-N4XhgoPF5qYHxITff0IdPPnIZK68S9dTht4eEKkjD09FLEU-STk4Sxo/s400/P1020552.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Roti dah masak. Setelah keluarkan drp oven, sapukan butter di atasnya ketika masih panas.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfp-ZADC6Vg3u5gTSnW9vOWcu1pqMWJOu-rmBxZB67C-pSGMwd8imZCNcLWizq6E7Zst_49yIXbSQyjN5AjwjxlVLLKu7PYSP2zu4qGGg6Y8MW3lGfSzGzS1ASyPl3pSv2rK4bsLYKoqk/s1600/P1020554.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="251" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfp-ZADC6Vg3u5gTSnW9vOWcu1pqMWJOu-rmBxZB67C-pSGMwd8imZCNcLWizq6E7Zst_49yIXbSQyjN5AjwjxlVLLKu7PYSP2zu4qGGg6Y8MW3lGfSzGzS1ASyPl3pSv2rK4bsLYKoqk/s320/P1020554.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
Alhamdulillah, gebu...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjxv0LSP4H_oS0YLfdLYVgYI2ZX1vaMT2FbjydBrfUjVdDZYqhcxAgo2ISpR5Olo9ceKCz5an-rzkt3JSQpdQvBTEYNtbcDBqIFKzQyitBLmgZCpqJSDcMUUForpDK4As2zCtyM9ciPCc/s1600/P1020555.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhjxv0LSP4H_oS0YLfdLYVgYI2ZX1vaMT2FbjydBrfUjVdDZYqhcxAgo2ISpR5Olo9ceKCz5an-rzkt3JSQpdQvBTEYNtbcDBqIFKzQyitBLmgZCpqJSDcMUUForpDK4As2zCtyM9ciPCc/s320/P1020555.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
Lembut dan enak dimakan panas2.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7yFjMJ6-oQn8-qPC1oa-_Yqvo_MRgsJ8CIMQ1FMYEi8YP4RTmd8X8_oC7Fucnx5GoKEEDIGs46aXN9KxXf9fzr_L3PeZEJbiliHHVfB78aoTpuKn01g5mkZ-27lrvJPUwmQtBcpSkoL8/s1600/P1020546.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7yFjMJ6-oQn8-qPC1oa-_Yqvo_MRgsJ8CIMQ1FMYEi8YP4RTmd8X8_oC7Fucnx5GoKEEDIGs46aXN9KxXf9fzr_L3PeZEJbiliHHVfB78aoTpuKn01g5mkZ-27lrvJPUwmQtBcpSkoL8/s400/P1020546.JPG" width="362" /></a></div>
<br />
Kami anak beranak, makan roti wholemeal homemade cecah kuah kerutuk ayam yang sengaja saya lebihkan kuah untuk menu malam. Alhamdulillah.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<br />tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-43255508100927651732015-12-05T18:58:00.001+08:002015-12-05T18:58:37.365+08:00Serabai Kuah Durian Yang Sangat Enak<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Serabai...menu klasik...nostalgia sangat. Makan ketika kecil2 dulu kalau ikut arwah bonda ke Pasar Payang. Kalau tak...tak ada ler... Bonda kalau masak bubur durian pun selalu makan dengan pulut tanak atau pulut kukus. Sedap... Terjumpa resepi ni kat blog Resepi Raidah. Terima kasih tuan punye resepi kerana share resepi yang mengundang nostalgia ini. Dah banyak kali saya masak serabai. Apatah lagi sejak ada nonstick pan khusus utk buat telur mata...sesuai utk masak serabai. Saiznya sama dan senang nak kendali...sebab tak melekat. Kuali vantage ni saya beli di Langkawi awal tahun lepas. Sekali naik kuali dapat 7 keping.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQAwvOw4uyz6D_5MkNU3g2GD_9Zvhwrbw4iXtRPeGJ0ZKmRWc_F2-XsW8QUMpcaG18S5o51VHnl_lHq7KNqncj_ubW4yV6Mh8yZXK6azRZtLJth38CKew1Pt2OJpOJIWhRpX1Z8KtYu4/s1600/20150620_183350.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQAwvOw4uyz6D_5MkNU3g2GD_9Zvhwrbw4iXtRPeGJ0ZKmRWc_F2-XsW8QUMpcaG18S5o51VHnl_lHq7KNqncj_ubW4yV6Mh8yZXK6azRZtLJth38CKew1Pt2OJpOJIWhRpX1Z8KtYu4/s320/20150620_183350.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Serabai kat atas tu guna kuali nonstick vantage. Yang gambar bawah pula, acuan lama. Aluminium. Ada banyak dijual di kedai2 perkakas rumah. Sekali naik kuali dapat 4 keping. Jadi, yang nonstick tu lebih jimat masa dan tenaga. Nak balik2kan pun senang.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR7txS0xFLhrEGqtKybhgYAQUah1UX-qFbUykMX4rxzTopnu3KCgBCU5H8Gkdit6VR_UoXG4cbvsCbMtCjF9-OoVPpRjazkL_0IWQuhDoENU89Ds5lY3Huex655OBmY0EY103g9nyAxX8/s1600/20150620_180119.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjR7txS0xFLhrEGqtKybhgYAQUah1UX-qFbUykMX4rxzTopnu3KCgBCU5H8Gkdit6VR_UoXG4cbvsCbMtCjF9-OoVPpRjazkL_0IWQuhDoENU89Ds5lY3Huex655OBmY0EY103g9nyAxX8/s320/20150620_180119.jpg" width="180" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan2 serabai:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500gm tepung beras</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
300gm nasi dikisar bersama sedikit air hingga lumat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 liter santan suam (masak kejap je atas api hingga suam, tak perlu mendidih)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 1/2 sdt yis atau baking soda (saya suka guna yis)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Secubit garam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Campurkan yis dengan santan suam dan kacau sebati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Campurkan kesemua bahan hingga larut (kecairan sama seperti bancuhan kuih cara)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perap 2 jam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Panaskan pan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan bancuhan 2/3 acuan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Balik2kan dan masak hingga garing</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCh2NuC4hKO50AR9_X75tYAYG7Ba2n-kmtnUk3rwGbphwmNAA6a4f8EHsx2yVqzBUEwbR5dV9iSUFVimRTecHDAPnb2CCgHVPlimo1dBUt_9JtoeDL8xMeu5nvnF56uT6K5UEI1SF4C_4/s1600/20150620_183648-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCh2NuC4hKO50AR9_X75tYAYG7Ba2n-kmtnUk3rwGbphwmNAA6a4f8EHsx2yVqzBUEwbR5dV9iSUFVimRTecHDAPnb2CCgHVPlimo1dBUt_9JtoeDL8xMeu5nvnF56uT6K5UEI1SF4C_4/s320/20150620_183648-1.jpg" width="234" /></a></div>
<br />
<br />
Serawa durian / Kuah Durian<br />
<br />
2 tray kecil isi durian (boleh agak nak banyak atau sikit)<br />
500ml santan<br />
1 cawan gula perang lembut (saya suka guna manisan aka gula tapak made in Terengganu)<br />
Secubit garam<br />
2 helai daun pandan disiat dan disimpul<br />
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Masukkan semua bahan ke dalam periuk<br />
Kacau selalu hingga masak<br />
Boleh sesuaikan kepekatan dengan menambah ir masak panas jika perlu<br />
Boleh dihidang dengan serabai yang telah siap dimasak...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZFCLLFSG80mi_eHzRjRHb50artIcSL5fX4vRuIkHSAi0fNFmj4NYP5846kKG6gcAbLrc6ZUUP-Wa8xc8EMFhd3NOMnbwa8h7PZUe76WV9yRI_OApezEOJuzgwgRq_nDOAu2AC-cOVknM/s1600/20150620_194001.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="295" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZFCLLFSG80mi_eHzRjRHb50artIcSL5fX4vRuIkHSAi0fNFmj4NYP5846kKG6gcAbLrc6ZUUP-Wa8xc8EMFhd3NOMnbwa8h7PZUe76WV9yRI_OApezEOJuzgwgRq_nDOAu2AC-cOVknM/s320/20150620_194001.jpg" width="320" /></a></div>
<br />tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-81569633719311286972015-12-05T18:28:00.000+08:002015-12-05T18:32:42.244+08:00Tiffin Enamel / Ayan Yang Antik<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkakNMU-98WkVzqRakEIuTaXYIwknfvv4LwIGWGadX5EoBVKuKrEzzEOFblzHTPesBqywoSJM84NYdWma-ioq_NOInJUQm24pADro8FST_qWha1X1YkBHppX-lBHyih0Sf_FjVUg4NuM/s1600/P1020537.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjkakNMU-98WkVzqRakEIuTaXYIwknfvv4LwIGWGadX5EoBVKuKrEzzEOFblzHTPesBqywoSJM84NYdWma-ioq_NOInJUQm24pADro8FST_qWha1X1YkBHppX-lBHyih0Sf_FjVUg4NuM/s320/P1020537.JPG" width="318" /></a></div>
<br />
<br />
Wah, susahnya nak cari barang2 camni la ni. Mana nak dapat lagi. Dah zaman tok nenek moyang lama dahulu. Orang dah tak nak guna dah. Kalau ada pun, buat hiasan dalam lemari atau gobok kaca. Hummm...ketika jalan2 di kedai2 sekitar pekan sini, kononnya nak cari ganti mertua punya...ni je yang ada. Yang ada print gambar flora bagai dah tak ada. Yalah! Ni zaman apa...abad ke berapa...hahaha...barang2 camni dah masuk muzium.<br />
<br />
Belek duk belek...meleka2...tuan kedai tanya...nak ke? Hummm...kena harganya, bolehlah. Tinggal kat anak2. Ada lagi satu set kat kedai tu. Bila balik, anak teruna nampak ni rasa heran dan tanya apa kebenda. Hehehehe...anak2 zaman milenium bukan mcm kita yang lahir zaman P Ramlee. Mana nak tau segala mak nenek belanga besi. Jadi, saya pesan2 siap2 apa nak buat kalau saya dah tiada. Alhamdulillah...Faham dia. In shaa Allah.<br />
<br />
Saya pula ada impian yang ingin sangat dijadikan kenyataan. Kalau hajat tercapai nanti, dilapangkan, dipermudahkan...bolehlah saya gunakan segala barang2 ni sebagai konsep hajat saya nanti. Aaamiiinnn.tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-64911048513840015322015-12-05T18:22:00.001+08:002015-12-05T18:22:16.500+08:00Kerutub Ayam Sedap<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSi11QBYCAtbiolejqC2q4K48ZxwUsRVPZkwZ1vHzinqDryYbLdcaaa33eYCipVNts9p7XDa4iprdNeF-ghjW71jgz-Wxv6v1BZQGpNLKXsgI1sdKU_IRKvyZ5bg_2Z9JbaAg1V86EcmY/s1600/P1020525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhSi11QBYCAtbiolejqC2q4K48ZxwUsRVPZkwZ1vHzinqDryYbLdcaaa33eYCipVNts9p7XDa4iprdNeF-ghjW71jgz-Wxv6v1BZQGpNLKXsgI1sdKU_IRKvyZ5bg_2Z9JbaAg1V86EcmY/s320/P1020525.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan2:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 ekor ayam daging potong 20</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 ulas bawang merah*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 ulas bawang putih*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 inci halia*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 inci lengkuas*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 sdb rempah kerutuk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 sdb cili kisar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1/2 kg santan segar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 sdb kerisik</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 batang serai dititik</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 keping asam gelugor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Seketul kecil gula melaka (secukupnya)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Garam secukupnya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Minyak untuk menumis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bersihkan ayam dan gaul jus limau nipis bersama kulitnya sekali, perap seketika</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kisar lumat bahan bertanda *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tumis bahan kisar bersama cili dan serai hingga wangi dan terbit minyak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tambahkan rempah kerutuk ke dalam periuk dgn sedikit air dan kacau rata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan ayam dan gaul...didihkan kejap</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan santan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Boleh tambah air jika mahu cair</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Didihkan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tambah kerisik, gula melaka dan asam keping</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Didihkan hingga ayam empuk dan terbit minyak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perisakan masin dan manisnya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Boleh guna perasa jika suka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sedia dihidang dengan nasi panas atau nasi minyak</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqW-4_rX4rM4plH5Eur_S3_mGuQaUscFkKnfflJf9yci6jX-nV6rRmXgK65wtxf6qQmzfVnc66hjN9QY_Grz9JJlYLyOcD7pStpucIYHzmzQ0dIeyfAoglXPTF3ZaJjmE7hwcfiPAmZkA/s1600/P1020529.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqW-4_rX4rM4plH5Eur_S3_mGuQaUscFkKnfflJf9yci6jX-nV6rRmXgK65wtxf6qQmzfVnc66hjN9QY_Grz9JJlYLyOcD7pStpucIYHzmzQ0dIeyfAoglXPTF3ZaJjmE7hwcfiPAmZkA/s320/P1020529.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Kuah kali ini sedikit cair untuk dimakan bersama roti benggali malam nanti...Hummm. Sedap...tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-87342072672167439092015-12-05T18:11:00.000+08:002015-12-05T18:11:17.931+08:00Sayur Campur Goreng Ringkas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZdbu9U7VJ3r2icC4ypURyhApDBaAo0f_yRhPCC0gZBS36UEiQlT-KVBLcHlJX9rmTRcpI60hVKATLb5LibzQf8M5SB7cEpWQLMDVhr2vGN2UD61N5YupG50eCjLiJpyoHrZxNR13ZAwQ/s1600/P1020509.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZdbu9U7VJ3r2icC4ypURyhApDBaAo0f_yRhPCC0gZBS36UEiQlT-KVBLcHlJX9rmTRcpI60hVKATLb5LibzQf8M5SB7cEpWQLMDVhr2vGN2UD61N5YupG50eCjLiJpyoHrZxNR13ZAwQ/s320/P1020509.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Kadang2, tak banyak bahan yang ada di rumah. Tapi, nak makan nasi dengan lauk sahaja tak kena. Wajib ada sayur. Jadi kalau sayur yang tak ada tak seberapa...apa nak buat. Hummmm...nak buat apa? Masak saja lah kan? Heee... Macam kejadian hari ini, sayur yang ada kat rumah setakat cendawan, capsicum, carrot dan bunga kobis...jadi, itulah saja yang saya masak...campur2...<br />
<br />
Bahan2:<br />
<br />
1 labu bawang besar dipotong kiub besar2<br />
2 ulas bawang putih dimayang halus<br />
1 peket cendawan tiram disiat2<br />
1/2 ketul bunga kobis dipotong2<br />
1 biji capsicum dipotong kiub besar2<br />
1/2 batang lobak merah dipotong panjang<br />
1 kiub pati ayam<br />
2 sdb sos tiram<br />
Secubit garam<br />
Sedikit minyak bijan<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTHV64UQM0fI4HRiKO3Io2X8oDNMczUde3ocJVtXZT7o7CCDIvHASUPknGnBmNxi3TzmiMSW14QJZyX_nnOj0okSbLP0_um3B2QYK-RUSvWMRYg1hJ1qM6E4Y6CM9-YuZIX_liuuE66uA/s1600/P1020508.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTHV64UQM0fI4HRiKO3Io2X8oDNMczUde3ocJVtXZT7o7CCDIvHASUPknGnBmNxi3TzmiMSW14QJZyX_nnOj0okSbLP0_um3B2QYK-RUSvWMRYg1hJ1qM6E4Y6CM9-YuZIX_liuuE66uA/s320/P1020508.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Tumis bawang hingga wangi<br />
Masukkan capsicum dan kacau rata<br />
Masukkan kiub pati ayam dengan sedikit air<br />
Kacau rata<br />
Masukkan sayur2an<br />
Kacau rata<br />
Perisakan garam<br />
Tarraaaa...siap!tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-58526301765657610382015-12-05T00:59:00.003+08:002015-12-05T00:59:40.316+08:00Sotong Cendawan Shitake<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIVYsypmcvRysQ-aIbY4wA2z0sCRoA030uJquYc5OB0ACVB1oZBZiiRHV4amjqv4ZArGak2s8D_rJ1dLwjyFPn-asCCw0GCgHfECmxqD1qQly1DMnVXEhI1x1bdAjgEhw3sWxC2rfwN0A/s1600/sotong+capsicum+shitake.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIVYsypmcvRysQ-aIbY4wA2z0sCRoA030uJquYc5OB0ACVB1oZBZiiRHV4amjqv4ZArGak2s8D_rJ1dLwjyFPn-asCCw0GCgHfECmxqD1qQly1DMnVXEhI1x1bdAjgEhw3sWxC2rfwN0A/s320/sotong+capsicum+shitake.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Sotong cendawan shitake ni, menu yang saya masak lewat malam tadi...pun main campak2 aje apa bahan ada kat dalam peti ais. Kebetulan, suami balik agak lewat malam dan katanya belum sempat makan malam. Selalunya, kalau dah lewat, suami tak pernah pula minta nak makan nasi. Kebetulan juga, dibawanya sekali sotong yang dibeli di NSK. Lauk daging masak merah pula dah nak habis diratah anak2...jadi saya masak la atas permintaan menggunakan bahan2 yang ada. Alhamdulillah, masih berbaki cendawan shitake segar dan capsicum hijau dan merah. Jadilah.<br />
<br />
Bahan2:<br />
<br />
1 kg sotong basah segar dibersihkan dan dibuang kulit<br />
1 labu bawang besar dipotong bulat<br />
2 ulas bawang putih diketuk<br />
1 inci halia dimayang<br />
2 biji capsicum dipotong dadu<br />
1 pek cendawan shitake segar dihiris<br />
Secubit serbuk lada hitam<br />
3 sdb kicap manis<br />
2 sdb sos tiram<br />
Garam perasa secukupnya<br />
Sedikit minyak utk menumis<br />
Setitis dua minyak bijan<br />
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Celur sekejap sotong dalam air mendidih...kejap aje..dua ke tiga minit...tapis dan toskan<br />
Tumis bawang putih dan halia<br />
Masukkan sotong dan cendawan serta capsicum<br />
Gaul rata<br />
Bubuh serbuk lada hitam<br />
Tambahkan kicap dan sos tiram<br />
Gaul rata<br />
Perisakan garam dan perasa, gaul<br />
Titiskan beberapa titis minyak bijan<br />
Gaul sebati dan biar kuah mendidih sekejap<br />
Sedia dihidang dengan nasi panas...<br />
Alhamdulillah...kenyang sidia...<br />
<br />
<br />tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-36828159822370177252015-12-04T23:33:00.000+08:002015-12-05T17:54:29.498+08:00Ceritera Set Tembikar Klasik Kesayangan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvY8ul46gkcQrLCy-QlP2MPlnsM2OePPUB4tGz4RjobykF7rMglHUnmtO8CeMx3GxCwizuzZwD7_53ztZuEBEiJgDqJuTa8i_y0lY0hKJ4RUtQIUJeGFx6qQXDeDTbdYmyxgk1qzj_Gtk/s1600/P1020482.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvY8ul46gkcQrLCy-QlP2MPlnsM2OePPUB4tGz4RjobykF7rMglHUnmtO8CeMx3GxCwizuzZwD7_53ztZuEBEiJgDqJuTa8i_y0lY0hKJ4RUtQIUJeGFx6qQXDeDTbdYmyxgk1qzj_Gtk/s320/P1020482.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Ilham nak menulis tentang beberapa set tembikar ini juga akibat pembacaan dan penjelajahan ke blog2 peminat barangan antik. Saya tak simpan pelbagai barangan antik2 sebegini. Sekadar beberapa biji yang mana saya beli bukan sebab untuk simpanan atau koleksi.,. Sekadar beli untuk guna gilir2 sebab cantik. Kejadian duk beli2 ni dah lama sangat...lebih 10 tahun kut...lupa dah tarikh sebenar. Tapi kalau saya singgah beberapa kedai lama kat sini, masih ada bbrp biji teko ni...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlGcivTxFFoRvb-7MXnOGFiKsQ9U2m3TC8-72nLLtimoUHw22gTlALkVh_vAr1JpgeqUY6yA_0UT6OBsOAi_Kr1OPIFt7Td3-DTpbVyPHO-6T9kbl9QoVpaBCitxztnTRcaQSafkKF2hQ/s1600/P1020484.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlGcivTxFFoRvb-7MXnOGFiKsQ9U2m3TC8-72nLLtimoUHw22gTlALkVh_vAr1JpgeqUY6yA_0UT6OBsOAi_Kr1OPIFt7Td3-DTpbVyPHO-6T9kbl9QoVpaBCitxztnTRcaQSafkKF2hQ/s320/P1020484.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Set teh 3 beradik ini lengkap dengan penapis. Cuma yang paling besar tu, ntah ke mana la penapisnya. Gamaknya dah hilang sebab ada kalanya, barang dapur saya ni jadi mainan anak2 ketika kecil dahulu. Alhamdulillah belum rosak. Masih elok seperti baru.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfOmg0NVLn80afBxCejn1Bv560oBmT_Ytl4d24_JOr2_ty3QSKkQecOY6lne2DLpg4pW2wmf4M_-EY3PRTpvH6SrTqoiJidNXP3YyAow3VslsFS_SEJJRCOp9_xVwRFwrcpqBbp7OxyGY/s1600/P1020486.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfOmg0NVLn80afBxCejn1Bv560oBmT_Ytl4d24_JOr2_ty3QSKkQecOY6lne2DLpg4pW2wmf4M_-EY3PRTpvH6SrTqoiJidNXP3YyAow3VslsFS_SEJJRCOp9_xVwRFwrcpqBbp7OxyGY/s320/P1020486.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6FQHXv_h8tksHM9Ca3x-DtZ3O4q078VwXAySLKi5Y9Coacd0uTvzhif-Q1i90kQPqGelp3l_WXgpTWOKNLGqlAqGC3RPqLR5wMCysW84GsbyaUFwUrbvId0wLOoFNrnQzniOwaMB3r10/s1600/P1020487.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6FQHXv_h8tksHM9Ca3x-DtZ3O4q078VwXAySLKi5Y9Coacd0uTvzhif-Q1i90kQPqGelp3l_WXgpTWOKNLGqlAqGC3RPqLR5wMCysW84GsbyaUFwUrbvId0wLOoFNrnQzniOwaMB3r10/s320/P1020487.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Teko print gambar ayam dan bunga ros ni..betul ke bunga ros? Heheheh.. Ada sebiji sahaja. Suka2 beli sebab saya suka gilir2 guna waktu minum petang. nampak klasik.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4I9P7-XjySueqKZIgfoS97pLwbGnbHzz0ZcTNelgo9w9nqMJnyPYnzc0MZxE3RVbFqeLvSAYc8f7BWKi2TcTJRAna1uzkeQvEqaBvd5kDHVjTxGYZ3fCSMPddmcy4-PGjuNYsXVg0ECs/s1600/P1020488.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4I9P7-XjySueqKZIgfoS97pLwbGnbHzz0ZcTNelgo9w9nqMJnyPYnzc0MZxE3RVbFqeLvSAYc8f7BWKi2TcTJRAna1uzkeQvEqaBvd5kDHVjTxGYZ3fCSMPddmcy4-PGjuNYsXVg0ECs/s320/P1020488.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
Teko ni kosong takde print. Sompek sikit kat bibir atas. Terhantuk muncung paip waktu basuh. Hahaha...boleh lak terhantuk. La ni saya selalu guna waktu nak buat tauge sendiri. Tauge home made.<br />
Buat2 suka2...isi masa lapang sebagai terapi.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGdMdIZ0_xSSIGY3_LTHQJWWvCpyqOzqpYTYY4snhJxJKWNcO0E8WntX6sxXQj-kf55LvuopcTWnEizUXsyHcsg-Z6RNctFKCVbZOuzEIk4g0LHBB1VXOfxzgTHzDiO0cDEQCyuWscZA0/s1600/P1020496.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="207" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGdMdIZ0_xSSIGY3_LTHQJWWvCpyqOzqpYTYY4snhJxJKWNcO0E8WntX6sxXQj-kf55LvuopcTWnEizUXsyHcsg-Z6RNctFKCVbZOuzEIk4g0LHBB1VXOfxzgTHzDiO0cDEQCyuWscZA0/s320/P1020496.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Set cawan kopitiam ini saya simpan sedozen aje. Gambar flora yang masih elok tiada kecacatan. Kadang2 guna time ada tamu atau minum petang. Klasik dan antik. Warna materialnya putih bersih. Saya padankan dengan teko putih kosong kat atas tu dulu2...La ni kadang2 padankan dengan teko aluminium. Alhamdulillah...bolehlah ditinggalkan untuk anak2 suatu hari nanti...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Ada lapang nanti, esok2, bolehlah berceritera pasal pinggan2 besar lama pula. In shaa Allah.</div>
<br />tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-67962540904010110022015-12-04T23:13:00.002+08:002015-12-04T23:15:04.766+08:00Ceritera Pinggan Mangkuk dan Periuk Ayan<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Beberapa hari lepas, ketika berada di JB...boring2 kat bilik hotel...suami dengan urusan kerjanya....anak2 mandi kolam...ibu bersendiri rehat2 badan...saya buat lawatan ziarah online ke blog2 tanpa dirancang...taip je apa terbayang di minda...dan terziarah ke blog ezany...anak muda yang gemar barangan antik dan klasik... Wah, saya kagum dengan hobi dan bidang kesukaan beliau!</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Lalu, balik aje ke rumah semalam, saya bersila depan kabinet simpanan barang2 yang jarang saya gunakan. Kebanyakannya adalah koleksi ketika baru berumahtangga dahulu...dah hampir cecah 20 tahun dalam koleksi saya...berhabuk sikit dan bersarang lelabah...hehehe...maklum, la ni duk layan pinggan mangkuk corelle...hummmm</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsLGrOx-SluHez0OL7my-lCP_a9dWM_uvo6d7ZogNJYXGh5A-R6B1BhYshcHUDZ3rz562EwavBjd8Ecj-5FwxMCcHwrf1ZU0gPmH0BsM3uP42oFiGwbggVoltxADDGw6IQmVDC3R2k4KQ/s1600/P1020471.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhsLGrOx-SluHez0OL7my-lCP_a9dWM_uvo6d7ZogNJYXGh5A-R6B1BhYshcHUDZ3rz562EwavBjd8Ecj-5FwxMCcHwrf1ZU0gPmH0BsM3uP42oFiGwbggVoltxADDGw6IQmVDC3R2k4KQ/s400/P1020471.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Jumpa satu mangkuk anggaran 5 inci ini. Tak silap saya, dulu ada 3pcs...ntah ke mana la lagi dua...dulu2 tak tau sayang...hahahha...entah hilang kat celah mana pun tak perasan...jangan2 dah terbuang kat dalam tempat pelupusan sampah!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYVhpWFB8SiDSPF-s5e-fZAzXQ0Mq6KmQGHIebori7u5bZzqlYyp3I25U6pVPXxjrqjAk9knpMcZOHWh_vn2y9a3ledgAY9zBSy71nvlARR1-twdqOyFp781QQaGisC6lvXyIHv3qb4-o/s1600/P1020468.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYVhpWFB8SiDSPF-s5e-fZAzXQ0Mq6KmQGHIebori7u5bZzqlYyp3I25U6pVPXxjrqjAk9knpMcZOHWh_vn2y9a3ledgAY9zBSy71nvlARR1-twdqOyFp781QQaGisC6lvXyIHv3qb4-o/s400/P1020468.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Yang ini pula mangkuk besar 2 beradik. Kalau tak silap...pun ada 3 saiz...tiga beradik. Tapi dah tinggal 2. masih cantik berkilat, tak sompek atau kemek. Mana nak kemek, mana nak sompek...duk tersimpan aje dalam lemari...tersorok skit kat belakang pinggan mangkuk lain. Saiznya tak semak pula...anggaran 8 inci camtulah. Besar...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB7c2TexWlZCJXgQFUXVWUyE0vIjcCaJs2LMjgcbWHJAWvwKZQGuo2s2bK6BZSBuTDN7qLz1VbyIf6YTs0esawSjLJ0PcEFvcFdWO4l0dITIxLt3RZRs3OzslCAtE1sOibDQpQCsql3vE/s1600/P1020473.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiB7c2TexWlZCJXgQFUXVWUyE0vIjcCaJs2LMjgcbWHJAWvwKZQGuo2s2bK6BZSBuTDN7qLz1VbyIf6YTs0esawSjLJ0PcEFvcFdWO4l0dITIxLt3RZRs3OzslCAtE1sOibDQpQCsql3vE/s400/P1020473.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Ini piring ayan kecil. Saiz piring kuih. Saya tak simpan banyak koleksi ini. Setakat satu dua aje. Tak pernah pakai pun. Tapi, bila nampak ezany duk tayang, nampak cantik pulak dlm gambar...Heee...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8rdvQF3KMyIne0_7sjxiU5QsxR_uF8iRcer5z4IfR32ECQ6rjWwSD-s35Aa4XiMgpfmBRSQ7McrJUXHNRcyI8Eg1HynrAqu4pLRy-7GtGU7Nr-0ExAnJO-wTTdffUEJ2yDJVBBjWNcE/s1600/P1020493.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="328" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEga8rdvQF3KMyIne0_7sjxiU5QsxR_uF8iRcer5z4IfR32ECQ6rjWwSD-s35Aa4XiMgpfmBRSQ7McrJUXHNRcyI8Eg1HynrAqu4pLRy-7GtGU7Nr-0ExAnJO-wTTdffUEJ2yDJVBBjWNcE/s400/P1020493.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Seterusnya pula adalah besen ayan besar. Print gambar naga. Ada satu biji sahaja. Beli di kedai household lama dulu, sebab nampak antik...Masih cantik tapi ada sompek skit lapisannya tuh! Tapi, besen ayan ni memang tak karat. Masih elok diguna...<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5OHrM-QdrpLjhSZOMott_lK6hrKtMwbZltFf_YE6xp4V4hjxV8hZJey0OJkbAhL7h26r3Hygvj_rSN_Z0bd6Ujyoeh7hqs_h3XWwr5-GahfMV5pTBbKqyTrso2O_LwfwWNjD86PnBSZ0/s1600/P1020495.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg5OHrM-QdrpLjhSZOMott_lK6hrKtMwbZltFf_YE6xp4V4hjxV8hZJey0OJkbAhL7h26r3Hygvj_rSN_Z0bd6Ujyoeh7hqs_h3XWwr5-GahfMV5pTBbKqyTrso2O_LwfwWNjD86PnBSZ0/s400/P1020495.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pandangan dari luar besen. Masih seperti baru. Saiz besar. Lebih kurang 32 inci. Tak ukur. Agak2 aje...Hee.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRy8wcyx3zl-HVQC2nQer5iTzgMJABAcfYIZ8VCScZ-r8lXScJdjuq8Lso93GePdjS-ftaDU2U4tnnUsJ9p2jfJDKqBUTKdwtDo41HIuS1micACgCG-v4wBcsk_MI8gQpbNcKPgazjrLQ/s1600/P1020498.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="327" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRy8wcyx3zl-HVQC2nQer5iTzgMJABAcfYIZ8VCScZ-r8lXScJdjuq8Lso93GePdjS-ftaDU2U4tnnUsJ9p2jfJDKqBUTKdwtDo41HIuS1micACgCG-v4wBcsk_MI8gQpbNcKPgazjrLQ/s400/P1020498.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Besen ini lebih kurang sama besen print gambar naga. Kadang2 guna kalau masak nasi dagang. Cara orang Terengganu. Nasi dagang bubuh dalam besen camni. Atau besen aluminium. Cantik seperti baru tanpa kesan calar atau sompek. Kat Terengganu, Pasar Payang masih banyak koleksi sebegini. Malah, banyak juga periuk ayan biru dijual di sana.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV2E8DrahQFN25bdTAJFxluodaRrO_TdjZVAk9lyjoxHNv7pVyq34Q8ixNpWxOjfDFMOf62hyphenhyphenw67r39nCl2RJRmn-bKECk50uQ8fQJBpTuvkfoVr-Wcy1RXfvvEoMn2_RAHHbOTrrq0GY/s1600/P1020491.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV2E8DrahQFN25bdTAJFxluodaRrO_TdjZVAk9lyjoxHNv7pVyq34Q8ixNpWxOjfDFMOf62hyphenhyphenw67r39nCl2RJRmn-bKECk50uQ8fQJBpTuvkfoVr-Wcy1RXfvvEoMn2_RAHHbOTrrq0GY/s400/P1020491.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtNixe-47AHntJrCkIBfzGUofXztUxw457Wz46BC-NkBkRBAOI072q3W9KkDRIJwFKCdKviWXme9eeM2vSMkWxKOk6LaIPu6M5dGn1tU3ELnyO83ZwG3z5GR-UE5BqvgmliJdD09gsWXU/s1600/P1020492.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="302" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtNixe-47AHntJrCkIBfzGUofXztUxw457Wz46BC-NkBkRBAOI072q3W9KkDRIJwFKCdKviWXme9eeM2vSMkWxKOk6LaIPu6M5dGn1tU3ELnyO83ZwG3z5GR-UE5BqvgmliJdD09gsWXU/s400/P1020492.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
Periuk ini sama dengan periuk ayan biru yang saya tayang sebelum ini. Dalam post masak ayam kicap. Beli 3 biji di kedai apek yang masih simpan beberapa koleksi ini ketika itu. Sempat la saya beli ini ketika beliau buat renovation kedai akibat dimasuki air ketika banjir kilat kat tengah pekan. Hummmm.</div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLQigkpco18Gg2DOY_5ukrYZWAEF4qNF3JpiELGK1y4rnEjTOeh5xu_qIWfxLYZYHm75HCIxAU2Onhxgc3pJjGznMgC5wS3o3KXYYYKLSQjOK5zZ8LWM5ryVR2HqC7GG-FnlG7AYHUyY/s1600/P1020489.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfLQigkpco18Gg2DOY_5ukrYZWAEF4qNF3JpiELGK1y4rnEjTOeh5xu_qIWfxLYZYHm75HCIxAU2Onhxgc3pJjGznMgC5wS3o3KXYYYKLSQjOK5zZ8LWM5ryVR2HqC7GG-FnlG7AYHUyY/s400/P1020489.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Periuk ini saiz 10 inci. Beli sama dengan periuk kat atas. Toke kedai jual murah2. Kadang2 saya guna untuk isi cili kisar. Cili kisar memang buat homemade. Masukkan dalam perik ni memang muat elok dalam peti ais.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnsh7u7Cut3MXW94UtJYebHwZcUVW5QNCl-LpvFZe3bS3rXi0TaE03plwQ0CC-6M8UdP8e-WvKoZkFZ0rvoXYdyDtlzu4I4MEJub2aqpsZirw_-KuSWp6F4YUJx7EVxXrvbi5BVaVsuTM/s1600/P1020500.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhnsh7u7Cut3MXW94UtJYebHwZcUVW5QNCl-LpvFZe3bS3rXi0TaE03plwQ0CC-6M8UdP8e-WvKoZkFZ0rvoXYdyDtlzu4I4MEJub2aqpsZirw_-KuSWp6F4YUJx7EVxXrvbi5BVaVsuTM/s400/P1020500.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
Manakala periuk enamel / ayan ini dikira koleksi moden. Saya beli 2 tahun lepas di kedai berdekatan tempat tinggal saya. Buatan China. Tebal dan teliti salutannya. Mungkin ada lagi kut stok kat kedai itu.<br />
<br />
Hummmm...begitulah serba sedikit kisah periuk belanga ayan atau enamel. Menulis ilham bacaan blog penggemar koleksi antik...Heeee.tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-271719684061726302015-12-04T22:39:00.001+08:002015-12-04T22:39:49.384+08:00Daging Masak Merah dan Secebis Kisah Piring Lauk Nostalgia<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjztlIaB0H8SXxYX6kiAMrtuGcQBoBCiYGkbncAuhtiyPAK8S4m69AuGAytZhTyWIAKx80D8P5U3C0DEuBUctJgoC6ym0ZEyIgXRolHgaIel2dNyjzP-sOmOtSuf5sHilDdYrdAxr-T0DY/s1600/P1020501.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="238" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjztlIaB0H8SXxYX6kiAMrtuGcQBoBCiYGkbncAuhtiyPAK8S4m69AuGAytZhTyWIAKx80D8P5U3C0DEuBUctJgoC6ym0ZEyIgXRolHgaIel2dNyjzP-sOmOtSuf5sHilDdYrdAxr-T0DY/s320/P1020501.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Alhamdulillah...malam ini masak ringkas aje atas permintaan anak bujang yang gemar sangat makan ayam masak merah. Namun, oleh kerana stok ayam dah habis, alhamdulillah, dimintanya daging masak merah. Masak merah saya kalau untuk daging ringkas aje. Tapi anak2 memang suka dan akan menambah nasi serta meratah lauk kalau saya masak menu ini.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RqIlQ8ObBzvVqMUsQAmFDB_uPJMMFldJaTCIKNMX3VsW0ooq0NTVd8Eu5Q-Vb5viv70UyddvnlXvQ-41Cv8P_uq4kpsKSHQ9-zf2BZAUdQ3qaImkEGIbgrNUNLpyA9jQNT5OyLwdBoY/s1600/P1020506.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="228" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8RqIlQ8ObBzvVqMUsQAmFDB_uPJMMFldJaTCIKNMX3VsW0ooq0NTVd8Eu5Q-Vb5viv70UyddvnlXvQ-41Cv8P_uq4kpsKSHQ9-zf2BZAUdQ3qaImkEGIbgrNUNLpyA9jQNT5OyLwdBoY/s320/P1020506.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan-Bahan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 kg daging lembu tempatan dipotong nipis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
6 ulas bawang merah*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 labu bawang besar*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 ulas bawang putih*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 inci halia*</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 senduk sedang cili kisar (boleh kurangkan atau lebihkan utk sesuaikan kepedasan)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sudu teh pes asam jawa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Garam secukupnya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Gula secukupnya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perasa (optional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 mangkuk air</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Minyak untuk menumis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kisar lumat bahan bertanda *</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tumis bahan kisar hingga wangi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan daging dan gaul rata</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masak hingga mendidih</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Tambah semangkuk air</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masak hingga kuah pekat dan daging empuk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masukkan pes asam jawa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Perisakan garam, gula dan perasa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Masakan ini perlu manis sedikit...baru kaw...tapi jgn berlebihan gula pula....nanti tak pasal2 mengundang penyakit...heee</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Pes asam jawa boleh saja diganti dengan air asam jawa atau asam keping...ikut apa stok yang ada di rumah...</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhVHmkdY7Ffc0sq6Y3q93swhX-3QPsPeqeiO__UPE5CDkWpr1BTUNWklsgJInZoiHSXG8Gqe01l9h2RNzuqNCd0mcA60P5tOOGv3M27sh9jj01sPgzbIT5srDxCHo36dQSgkSp_XRw4ys/s1600/P1020477.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="276" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhVHmkdY7Ffc0sq6Y3q93swhX-3QPsPeqeiO__UPE5CDkWpr1BTUNWklsgJInZoiHSXG8Gqe01l9h2RNzuqNCd0mcA60P5tOOGv3M27sh9jj01sPgzbIT5srDxCHo36dQSgkSp_XRw4ys/s320/P1020477.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Sedikit kisah piring lauk dalam ini...kira jenis antik dan klasik...saya beli sewaktu baru berpindah ke sini, 11 tahun yang lalu. Yelah, waktu itu anak2 masih kecil...perbelanjaan tinggi...duit keluar melebihi duit masuk kut...heh heh... ini ajelah yang boleh dibeli untuk buat kenduri masuk rumah baru...tambahan pinggan mangkuk yang sedikit yang ada dalam koleksi saya...huhu<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFt0BstDKbgl8GifH57hwPV4xLLkyx6_77Gx6jW3Jzlp799yS6foNPvi2jK1eygaYUuWkwhKZbaG6WRBGDsH4GlLiEHKFT_CZw3BoVB3tab4iTnlEhyAbqQvOHzzWM5X2ulgDFA5YKBfw/s1600/P1020480.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFt0BstDKbgl8GifH57hwPV4xLLkyx6_77Gx6jW3Jzlp799yS6foNPvi2jK1eygaYUuWkwhKZbaG6WRBGDsH4GlLiEHKFT_CZw3BoVB3tab4iTnlEhyAbqQvOHzzWM5X2ulgDFA5YKBfw/s320/P1020480.JPG" width="286" /></a></div>
<br />
Kemas2 kabinet...nampak piring ini elok berbungkus kertas dalam kotak kecil...saya pun ingat2 lupa akan koleksi ini...Setelah dibasuh, masih sangat elok, cantik berkilau...bolehlah gilir2 guna berselang dengan set yang lain. Lagi pula ianya dapat mengimbau nostalgia ketika kecil di rumah arwah atok...dengan sepupu2 saya...rindu!tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-71643368106456506572015-12-03T09:55:00.000+08:002015-12-03T10:03:49.859+08:00Ayam Masak Kicap Sedap dan Periuk Ayan<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXWjxbXQPhpFJnoCtk0SxZ4LRn_ylkh0XoNXyxU9ZQP35m2gFyYUcc2muaXynOLuMQnh6RE00JzTok5zEi4ApvKFvQ4r-UHH8o0-aT87s_8cZW2cRSsaqxy4R2eg9enbezj-Wul1CYgj8/s1600/2015-05-07-19-20-38-591.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXWjxbXQPhpFJnoCtk0SxZ4LRn_ylkh0XoNXyxU9ZQP35m2gFyYUcc2muaXynOLuMQnh6RE00JzTok5zEi4ApvKFvQ4r-UHH8o0-aT87s_8cZW2cRSsaqxy4R2eg9enbezj-Wul1CYgj8/s320/2015-05-07-19-20-38-591.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Ayam Masak Kicap</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan2:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 ekor ayam dipotong 20, perap dengan garam kunyit dan goreng hingga masak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 biji kentang dipotong wedges dan goreng hingga empuk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 biji tomato dibelah 4</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 labu bawang besar dipotong bulat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 ulas bawang putih diketuk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 inci halia dihiris nipis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 batang serai dititik</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 tangkai cili kering dipotong</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 biji lada benggala dipotong persegi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cawan kicap manis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 sdb kicap masin</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Kacang panjang (optional)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Minyak untuk menumis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Panaskan minyak masak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tumis bawang cili serai halia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masukkan ayam dan goreng sekejap sambil digaul</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masukkan kicap dan didihkan sekejap</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Boleh tambah air jika kuah banyak...saya suka tanpa tambahan air</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masukkan lada benggala, tomato dan kentang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sedia dihidang dengan taburan bawang goreng</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD5qxCJoAi4ccuy4Dz3h4z32lBKS-QhESRrs1O0S0yUFJs6ZMIFJ_ajX5A0sQIxzaWSUq_1RcCEHoEMtZT2uGqrwXIvA8WaQqwUS4ISz84ZD1UUEAt8diHdqCg59mTPBHnvRpkAVEXEek/s1600/2015-05-07-19-20-07-401.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="264" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiD5qxCJoAi4ccuy4Dz3h4z32lBKS-QhESRrs1O0S0yUFJs6ZMIFJ_ajX5A0sQIxzaWSUq_1RcCEHoEMtZT2uGqrwXIvA8WaQqwUS4ISz84ZD1UUEAt8diHdqCg59mTPBHnvRpkAVEXEek/s320/2015-05-07-19-20-07-401.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
Sedikit kisah periuk ayan...cantik kan periuk ayan baru nih. Kebetulan sebuah household kat rumah saya sedang buat renovation kerana telah dimasuki air dalam banjir kilat tahun lepas. Selalunya tak pernah pula air masuk ke dalam kedai. Kali ini tauke kedai bimbang dengan fenomena banjir tak dijangka. Barang2 lama disusun di hadapan kedai dengan harga diskaun. Kebetulan satu biji ini aje ada. Saya beli lah sebagai kenangan sebagaimana koleksi arwah emak dahulu. Walaupun saiz agak kecil tapi muat elok satu ekor ayam di dalamnya. Saya intai juga di kedai2 lain tapi tiada lagi periuk sebegini. Yang ada hanya pinggan2 sahaja.tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-79175261257855760922015-12-03T00:21:00.000+08:002015-12-03T00:40:29.816+08:00Nasi Jagung dengan Gulai Nasi Minyak Terengganu<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD8vTfFpOSfSpsaDK9qT5b2KwwlMpYbuhFhrH37g1MLBBH_-zpTfxoM4WSe4ZpVuGeY_-A-qLOETpGpFMDtiYtKHGrmMsGfG7_uIKUsFDuacrQOS1sLh4fT9COfY6YwfVdjKQKsciYQN0/s1600/20151030_191244.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD8vTfFpOSfSpsaDK9qT5b2KwwlMpYbuhFhrH37g1MLBBH_-zpTfxoM4WSe4ZpVuGeY_-A-qLOETpGpFMDtiYtKHGrmMsGfG7_uIKUsFDuacrQOS1sLh4fT9COfY6YwfVdjKQKsciYQN0/s320/20151030_191244.jpg" width="256" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Nasi Jagung :</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan tumis:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 batang kulit kayu manis</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 kuntum bunga lawang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 kuntum bunga cengkih</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 biji buah pelaga</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan2 lain:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
4 cawan beras basmathi dicuci dan toskan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 tin jagung tin adabi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 tin susu cair</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 kiub pati ayam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 ulas bawang merah dimayang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 ulas bawang putih dimayang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 cm halia dimayang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 sdb minyak sapi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 helai daun pandan disimpul</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Secubit garam</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Panaskan minyak sapi dalam periuk nasi elektrik</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masukkan bahan tumis, bawang, halia dan daun pandan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tumis hingga wangi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masukkan beras dan kacau sekejap</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masukkan semua bahan lain</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masukkan susu dan air secukupnya</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Tanak nasi hingga masak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Apabila nasi telah masak, hidangkan bersama gulai ayam atau daging, atau ayam masak merah bersama acar rampai dan sambal belacan (stail Terengganu)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Alhamdulillah, enak sekali.<span style="background-color: white;"> </span></div>
<span style="background-color: white;"><b style="font-family: 'Josefin Sans'; font-size: 17.6px; line-height: 24.64px;"><br /></b></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ZAMK39FIllHICTSNMo5Pf4nFnw6VWBZ9qhK_HO1oQU95PMVFqu7LsN909yH8vVjh7RnuCzIVZPYbwNjkhBjkx1DUNdiiHywptI__HDpSTic_wCk1f9hKlw1fgNHgZRQi3rG8menSPZg/s1600/20151030_191306.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="314" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-ZAMK39FIllHICTSNMo5Pf4nFnw6VWBZ9qhK_HO1oQU95PMVFqu7LsN909yH8vVjh7RnuCzIVZPYbwNjkhBjkx1DUNdiiHywptI__HDpSTic_wCk1f9hKlw1fgNHgZRQi3rG8menSPZg/s320/20151030_191306.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Gulai Nasi Minyak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sumber : Rempah Tok Ma</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan2:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 kg ayam atau daging</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
25gm rempah gulai nasi minyak Terengganu</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 biji ubi kentang</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 cawan susu cair</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/2 cawan sos tomato</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
30gm bawang goreng</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 sbd kerisik</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1 helai daun pandan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Seketul gula melaka</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Garam secukup rasa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 sdb minyak sapi</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
1/4 cawan minyak masak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 cawan air</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 sdb cili kisar</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Bahan kisar:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
5 ulas bawang merah</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
3 ulas bawang putih</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
2 cm halia</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Penyediaan:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Campur bawang goreng,. kerisik,. sos tomato, susu cair, cili kisar, rempah gulai dan bahan kisar bersama ayam dan gaul sebati</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Panaskan minyak sapi dan minyak masak</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masukkan campuran ayam dan rempah tadi bersama daun pandan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masukkan air dan ubi kentang, perlahankan api</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Masak hingga yam dan kentang empuk</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Periskan garam gula dan perasa</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Sedia dihidangkan</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFFl9CRFat2IZvYZQm2zyCJji-KnGthhloCbBpnEDNPqZ0N0HaoN4HPFVdcJB-SNlTeqyPG7mQfiBufW7L-npkc2Y0_gslfDBftticzrl5GpeltFm2pgp_CC67gFSzkRbOG6TxIlAT7U/s1600/20151030_191319.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEioFFl9CRFat2IZvYZQm2zyCJji-KnGthhloCbBpnEDNPqZ0N0HaoN4HPFVdcJB-SNlTeqyPG7mQfiBufW7L-npkc2Y0_gslfDBftticzrl5GpeltFm2pgp_CC67gFSzkRbOG6TxIlAT7U/s320/20151030_191319.jpg" width="310" /></a></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
</div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
Acar Rampai</div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELYfkVHqNuecME0kSCx6pSugp8jCx8_ThiGprQCkpht8EfE7Mzr6HDZ27MzXrBTusT5Rvq-J8zAIlKNHINi5ec4RFMr8lU_AEPFaoUJje7NpRlPHIGYRSpuFK8vYJRBfPyhPCDmwN6Go/s1600/20151030_220403.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjELYfkVHqNuecME0kSCx6pSugp8jCx8_ThiGprQCkpht8EfE7Mzr6HDZ27MzXrBTusT5Rvq-J8zAIlKNHINi5ec4RFMr8lU_AEPFaoUJje7NpRlPHIGYRSpuFK8vYJRBfPyhPCDmwN6Go/s320/20151030_220403.jpg" width="308" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<div style="text-align: left;">
Sambal Belacan / Lada</div>
</div>
tun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7717521471394159019.post-1676762574678400962015-12-01T19:37:00.000+08:002015-12-01T19:38:42.394+08:00Kek Pisang<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPFaII1iCfwH_dnxRNzqa0kwRQ7TJ39nj7S-pkckY-qykNl-6ovPloCgmBQZn5kZOKIFA7qC_9wgVX5HN37kkU_ypSUVn9fpmYxmaX2ctxCVIAvg0_uAi3HpzfvZhTYxNBf66C980qZ68/s1600/IMG_3985.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="236" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPFaII1iCfwH_dnxRNzqa0kwRQ7TJ39nj7S-pkckY-qykNl-6ovPloCgmBQZn5kZOKIFA7qC_9wgVX5HN37kkU_ypSUVn9fpmYxmaX2ctxCVIAvg0_uAi3HpzfvZhTYxNBf66C980qZ68/s320/IMG_3985.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Kek pisang hidangan untuk 6 orang.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Sumber : Chef Hanieliza</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Bahan2:</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cawan pisang emas dilenyek</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 cawan tepung gandum</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sdt baking powder</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 sdt soda bikarbonat</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
2 sdb susu tepung</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3 biji telur gred A</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 cawan gula kastor</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3/4 cawan majerin dicairkan</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
Penyediaan:<br />
<br />
Panaskan kukusan<br />
Ayak tepung gandum bersama baking powder dan soda bikarbonat<br />
Masukkan susu tepung dan kacau rata<br />
Mix telur ayam dengan gula kastor hingga gebu<br />
Tambah pisang dan putar lagi<br />
Masukkan bahan kisar/putar ke dalam mangkuk tepung<br />
Masukkan majerin cair<br />
Kacau sebati<br />
Sapu majerin di sekeliling loyang dam tuang adunan<br />
Kukus hingga masak guna api sederhana<br />
Masa mengukus akan lebih pendek jika guna acuan kecil seperti yang masak di atas<br />
Alhamdulillah<br />
Selamat mencubatun adhahttp://www.blogger.com/profile/06905118954438546509noreply@blogger.com0