Ayam Goreng Berempah Beraroma

Bahan2:

3 sdb serbuk rempah kari daging
1 sdb serbuk cili
1 tangkai daun kari
2 biji limau nipis untuk jus
1 ekor ayam potong 8...kelar sedikit bahagian berisi tebal
2 labu bawang besar dihiris baji nipis
Minyak secukupnya untuk menggoreng
Garam secukup rasa

Bahan kisar:

8 ulas bawang putih
5 ulas bawang merah
2 cm halia
2 batang serai

Penyediaan:

Gaul bahan kisar dengan serbuk rempah, serbuk cili, daun kari, garam dan jus limau nipis hingga sebati.

Lumur ayam dengan campuran rempah dan perap 1 sejam.

Panaskan minyak dan goreng ayam hingga masak keemasan.

Angkat dan sejatkan minyak.

Tapis minyak gorengan untuk dapatkan serbuk rempah goreng dan tabur ke atas ayam sebelum dihidang.

Goreng pula bawang besar hingga keemasan dan tabur di atas ayam (boleh juga guna bawang goreng).

Selamat mencuba.